Nem nấm dùng ăn chay được làm từ các loại nấm vừa ngon lại rất thích hợp cho mâm cỗ chay ngày rằm. Cùng làm món chay nem nấm chay với chúng tôi nhé!
Nguyên liệu
- Nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm mỡ…
- Giá đỗ: 100gr
- Nấm hương khô: 50gr
- Bánh đa nem
- Muối, gia vị, chanh, mắm chay, dầu ăn…
Cách làm nem nấm chay
1. Làm sạch các loại nấm, cắt chân nấm và rửa sạch.
2. Nấm đùi gà xắt sợi nhỏ, nấm mỡ xắt miếng nhỏ.
3. Nấm hương xắt nhuyễn.
4. Chần qua nước sôi (có thêm chút m.uối) đối với nấm đùi gà đã xắt sợi và nấm kim châm. Sau đó vắt cho kiệt nước.
5. Trộn chung các loại nấm, giá đỗ với nhau. Cho thêm 1 thìa muối.
6. Cuốn bánh đa nem với hỗn hợp nhân nấm như cuốn nem bình thường nhé! Kích cỡ to nhỏ phù hợp với từng gia đình.
7. Sau đó, bắc chảo lên bếp và thêm dầu. Để dầu sôi, bạn thả nhẹ nhàng từng cái nem chay vào chiên cho chín vàng. Đừng chiên lửa to nếu không nem sẽ bị cháy khét, món ăn sẽ mất ngon.
8. Pha nước chấm nem: 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa mắm chay, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh. Nên ăn lúc nem còn nóng.
Trông món nem nấm dùng ăn chay thật hấp dẫn. Mặc dù là nem chay nhưng món nem nấm này ăn vừa ngon lại vừa không ngán. Mùi các loại nấm hòa quyện vào nhau thơm ngất ngây, thêm nước chấm chua ngọt làm đậm đà thêm cho từng cái nem. Đây cũng chính là một món chay ngon ngày rằm chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn.
