Món chả quế thường ăn ở ngoài tiệm hoàn toàn có thể làm ngay tạ nhà mà không cần đến chất phụ gia nhé! Hoàn toàn có lợi cho sức khỏe gia đình bạn đấy!
Nguyên liệu làm làm chả quế
Dụng cụ thực hiện làm làm chả quế
- Thịt heo 600 Gr(Nạc)
- Bột nở (baking powder) 10 Gr
- Muối 1/2 Muỗng cà phê
- Tiêu 1 Muỗng cà phê
- Đường trắng 1 Muỗng cà phê
- Bột quế 2 Muỗng cà phê
- Mỡ heo 50 Gr
- Dầu ăn 500 ml
- Tỏi 1 Củ
- Hành tím 5 Củ
- Bột năng 1 Muỗng canh
Cách làm làm chả quế
Thực hiện
Bước 1
Thịt heo và mỡ heo cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng rồi lấy ra cắt nhỏ.
Bước 2
Cho hành tím và tỏi đã bóc vỏ vào máy xay nhuyễn rồi cho ra chén để riêng.
Bước 3
Chia chỗ thịt và mỡ làm 3 phần mỗi phần xay nhuyễn khoảng 1 phút. Trong quá trình xay mỗi phần thêm 1 muỗng canh dầu ăn.
Bước 4
Ướp thịt xay với hành tỏi xay, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột quế, 10g bột nở và 1 muỗng canh bột năng.
Bước 5
Bọc kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng đồng hồ. Sau đó chia thịt thành những phần nhỏ xay khoảng 1 phút. Sau đó tiếp tục thịt thịt vào ngăn đá rồi xay nhuyễn lần nữa là được.
Bước 6
Gói hỗn hợp trong màng bọc thực phẩm, đem hấp 45-60 phút cho chín.
Bước 7
Đem chả đi chiên ngập trong dầu cho đến khi vàng đều các mặt là được.
Bước 8
Chả nguội cắt lát và thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
Xem thêm: Cách làm kem tươi mát ngày hè
