Món kim chi lá hẹ người Hàn Quốc gọi là Buchu Kimchi,món này ăn với cơm cũng rất ngon đấy. Hãy làm món kim chi ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu 7 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu
- Hẹ 450 Gr
- Ớt bột 12 Muỗng cà phê(Hàn Quốc)
- Nước mắm 3 Muỗng canh
- Mắm tép 1 Muỗng canh(Hàn Quốc)
- Đường trắng 1 Muỗng canh
- Bột nếp 15 Gr
- Mè trắng 1 Muỗng cà phê(Rang chín)
Cách làm kim chi lá hẹ
Thực hiện 35m
Thực hiện
Bước 1
Trộn bột nếp với ½ nước. Đun nóng, vừa đun vừa khuấy cho đến khi bột dày lên thành dạng hồ. Để nguội.
Bước 2
Lá hẹ rửa sạch, để ráo nước rồi cắt làm 2-3 khúc.
Bước 3
Trộn tất cả các nguyên liệu: ớt bột, nước mắm, mắm tép, đường, mè trắng rang với ½ chén nước trong một thau. Sao đó cho lá hẹ vào.
Bước 4
Xát nhẹ gia vị vào lá hẹ. Rồi để như vậy từ 2-3 giờ ở nhiệt độ phòng. Cho kim chi vào lọ rồi cất vào tủ lạnh.
Kim chi ngon này có thể ăn được luôn nhưng sẽ ngon hơn khi để thêm vài ngày. Kim chi lá hẹ có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 tuần.
Chúc các bạn thành công với món ngon Hàn Quốc này nhé
