Kim chi dưa leo hàn quốc

0
202

Kim chi dưa leo giòn mát, dễ ăn và rất ngon miệng. Một món ăn dễ chế biến và rất được ưa chuộng vào mùa hè ở Hàn Quốc để xua đuổi cái nóng nực của những ngày nắng oi bức.

Nguyên liệu 12 Thực hiện m Phần 08 người Độ khó Trung bình

Nguyên liệu làm kim chi dưa leo hàn quốc

  • Dưa leo 8 Trái
  • Muối 4 Muỗng canh
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Hành lá 4 Cây
  • Củ cải trắng 1 Trái
  • Tôm tươi 30 Gr
  • Cơm 2 Muỗng canh
  • Tỏi băm 2 Muỗng cà phê
  • Gừng 2 Lát
  • Đường trắng 1 Muỗng canh
  • Ớt bột 4 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 4 Muỗng cà phê(Hàn Quốc)

Cách làm kim chi dưa leo hàn quốc

chuẩn bị 20m Thực hiện 30m

Chuẩn bị

Bước 1

Dưa leo rửa sạch, cắt chữ thập như hình bên. Sau đó, đem ngâm vào 500 ml nước sôi có pha 4 muỗng canh muối trong 45 phút.
Kim chi dưa leo hàn quốc

Bước 2

Tôm rửa sạch, băm nhuyễn, ướp với 1/3 muỗng cà phê muối.
Kim chi dưa leo hàn quốc

Bước 3

Hành lá rửa sạch cắt nguyễn. Hành tây rửa sạch, bóc bỏ vỏ, cắt nhuyễn. Củ cải rửa sạch, cắt lát mỏng rồi cắt thành sợi nhuyễn.
Kim chi dưa leo hàn quốc Kim chi dưa leo hàn quốc Kim chi dưa leo hàn quốc

Thực hiện

Bước 1

Cho tôm băm ướp muối, cơm, tỏi băm, lát gừng vào máy xay cho đến khi hỗn hợp mịn.
Kim chi dưa leo hàn quốc

Bước 2

Cho củ cải trắng, hành tây, hành lá, đường trắng, ớt bột, nước mắm vào tô trộn đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu đỏ.
Kim chi dưa leo hàn quốc

Bước 3

Tiếp theo cho phần nguyên liệu đã xay mịn vào hỗn hợp trên, trộn đều.
Kim chi dưa leo hàn quốc

Bước 4

Dưa leo sau khi ngâm, vớt ra, rửa sạch rồi lau khô. Sau đó khéo léo phết đều và nhồi phần nguyên liệu đã trộn vào giữa dưa leo.
Kim chi dưa leo hàn quốc Kim chi dưa leo hàn quốc Kim chi dưa leo hàn quốc

Bước 5

Đặt dưa leo đã nhồi nguyên liệu vào khay, đậy kín, để ở nhiệt độ thường trong 1 ngày rồi cho vào tủ lạnh trong 3 ngày là có thể dùng.
Kim chi dưa leo có thể bảo quản trong 1 tháng hoặc lâu hơn.
Kim chi dưa leo hàn quốc

Chúc các bạn thành công với món ngon kimchi Hàn Quốc này nhé

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây