Đảm bảo hương vị mới lạ của kim chi cải thìa sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng, hấp dẫn. Bạn đã sẵn sàng bắt tay vào làm chưa?
Nguyên liệu 11 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm kim chi cải thìa
- Cải thìa 500 Gr
- Muối 20 Gr
- Hành tây 1 Củ
- Hành lá 100 Gr
- Ớt bột 30 Gr
- Nước mắm 15 ml
- Dầu mè 5 Gr
- Mè trắng 1 Muỗng canh
- Đường trắng 2 Muỗng canh
- Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
- Gừng 1/2 Củ
Cách làm kim chi cải thìa
Thực hiện 35m
Thực hiện
Bước 1
Cải thìa cắt bỏ phần gốc, lá già, tách rời lá ra, rửa sạch với nước, để ráo.
Bước 2
Cho cải thìa vào tô lớn, rắc đều muối, trộn đều. Sau đó, ướp trong khoảng 30-40 phút cho rau cải thìa mềm.
Bước 3
Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng, hành lá rửa sạch, cắt khúc xéo. Gừng gọt vỏ, băm nhỏ.
Bước 4
Mè trắng cho vào chảo, đảo đều khoảng 1 phút cho thơm, đổ ra đĩa.
Bước 5
Cho cải thìa, hành tây, hành lá, 30gr ớt bột, 15ml nước mắm, 5gr dầu mè, mè trắng, 2 muỗng canh đường trắng, tỏi băm, gừng băm vào 1 cái tô lớn, trộn đều tay.
Bước 6
Cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm nóng. Vừa thơm ngon, dễ làm, cay cay ăn không hề ngấy!
