Món kim chi là món ăn dùng để nấu được rất nhiều món và cũng rất nhiều bạn mê. Vị giòn của cải thảo ngấm đều các nguyên liệu giúp cho món ăn lạ ngon.
Nguyên liệu 11 Thực hiện m Phần 03 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm kim chi cải thảo nguyên cây
- Cải thảo 2 Kg
- Cà rốt 1 Củ
- Hẹ 400 Gr
- Lê 1 Quả
- Bột gạo 20 Gr
- Gừng 5 Gr
- Tỏi 5 Tép
- Ớt bột 50 Gr(Hàn Quốc)
- Ớt sừng 1 Quả
- Muối hột 5 Muỗng canh
- Nước mắm 1 Muỗng cà phê
Cách làm kim chi cải thảo nguyên cây
Thực hiện 30m
Thực hiện
Bước 1
Rửa sạch nguyên liệu, cải thảo rửa sạch và rắc muối hạy theo từng lá cải, ướp 1 tiếng. Cà rốt cắt sợi, hẹ cắt khúc, gừng sắt sợi, lê, tỏi băm nhuyển, ớt xắt sợi.
Bước 2
Xả ráo cải thảo. Pha 100 ml nước cùng với bột gạo để 10 phút cho bột gạo nở bắc lên nồi nấu sôi, bỏ thêm muối, nước mắm cho nước vừa, tắt bếp chờ nước nguội, sau đó bỏ gừng, ớt bột hàn quốc, ớt, hẹ, lê, cà rốt vào trộn đều.
Bước 3
Sau đó làm lần lượt từng lá cải thảo trộn với hỗn hợp. Cuộn tròn cây cải thảo bỏ vào hủ sau 1 ngày là ăn được .
Bước 4
Lưu ý là trong quá trình chờ kim chi lên men, bạn nhớ kiểm tra lọ kim chi hàng ngày và ấn những miếng kim chi nổi lên xuống nhé!
