Khoai lang nướng theo kiểu thông thường đã quá quen thuộc rồi nên hôm nay chúng mình biến tấu một chút với cách làm khoai lang nướng bơ trứng mới lạ và hấp dẫn lắm đấy. Khoai được nghiền nhuyễn mịn, trộn cùng bơ, trứng, các loại gia vị rồi cho trở lại vào lớp vỏ khoai tạo nên hương vị lạ, khó cưỡng lại đâu đấy. Nào chúng ta cùng thử ngay nào.
Nguyên liệu 7 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm khoai lang nướng bơ trứng
- Khoai lang 800 Gr (khoai vàng)
- Bơ lạt 30 Gr
- Đường trắng 66 Gr
- Lòng đỏ trứng gà 3 Cái
- Kem whipping 75 ml
- Tinh chất vani 1/2 Muỗng cà phê
- Mè đen 1 Muỗng cà phê
Cách làm khoai lang nướng bơ trứng
Thực hiện 45m
Thực hiện
Bước 1
Khoai lang rửa thật sạch,để ráo rồi bọc giấy bạc lại khắp củ khoai rồi dùng xiên, xiên nhẹ vào củ khoai. Mở lò nướng ở 190 độ C, cho khoai vào nướng khoảng 50 phút, kiểm tra thử xem khoai đã chín chưa, nếu chưa thì nướng tiếp đến khi khoai chín mềm thì lấy ra. Cắt đôi khoai, giữ nguyên phần vỏ và nạo ruột ra và cho qua rây nghiền mịn. 
Bước 2
Tiếp đó cho bơ vào nồi rồi bắt lên bếp đun nóng chảy, cho khoai, đường, tinh chất vani, kem whipping cùng 2 lòng đỏ trứng vào trộn thật đều, nấu đến khi nguyên liệu chín thì tắt bếp để nguội. Múc khoai cho vào ruột vỏ khoai cho vừa đầy. Lòng đỏ trứng còn lại đánh tan và phết lên mặt khoai. 
Bước 3
Cuối cùng rắc một lớp mè đen lên trên mặt khoai và cho lại vào lò nướng thêm 3 – 4 phút nữa cho mặt khoai xém lại là lấy ra được rồi nha. Khoai nướng ăn nóng mới cảm nhận được vị ngon của nó nhé. 
Bước 4
Khoai lang nướng bơ trứng theo một kiểu mới với hương vị béo ngậy, bùi bùi giữa khoai và bơ, lòng đỏ trứng. Những ngày trời mưa lành lạnh làm ngay cho mình một mẻ và thưởng thức nhé. 
