Cách làm khô bò ngọt là món ăn vào dịp tết được nhiều nhà thực hiện. Có rất nhiều cách chế biến khác nhau nhưng đều có chung mùa vị mặn, cay. Hôm nay với công thức này các bạn sẽ tận hưởng một mùi vị mới nhé! Nguyên liệu 12 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm khô bò ngọt
- Thịt bò 1 Kg
- Đường trắng 100 Gr
- Nước tương 100 ml
- Tiêu 1 Muỗng cà phê
- Tỏi 5 Tép
- Dầu hào 2 Muỗng canh
- Ớt bột 1 Muỗng canh
- Mè trắng 1 Muỗng canh
- Rượu trắng 1 Muỗng canh
- Muối 1/2 Muỗng cà phê
- Ngò rí 10 Gr
- Dầu ăn 60 ml
Cách làm khô bò ngọt
Thực hiện 40m
Thực hiện
Bước 1
Tiêu, ngò, tỏi cho vào cối giã nát. Đổ hỗn hợp này ra nồi cùng với tất cả gia vị phía trên, bắc lên bếp nấu sôi là tắt bếp, để nguội. 
Bước 2
Thịt bò rửa sạch, thấm khô, thái miếng hơi mỏng và to bản. Cho thịt bò vào tô, đổ hết nước gia vị vào cùng với mè và ớt khô, trộn đều. Ướp thịt để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh. 
Bước 3
Qua 1 đêm miếng thịt bò sẽ có độ cứng, sẫm màu. Bây giờ xếp thịt lên vỉ, đem ra phơi nắng cho thật khô. Nhớ đậy 1 lớp khăn mỏng lên trên để thịt đỡ bụi nhé! Thịt cần phải phơi hoặc sấy khô thì mới ngon nha các bạn. 
Bước 4
Bắc chảo dầu lên bếp (không cần nhiều dầu). Chờ dầu nóng (đừng để dầu quá nóng) thì cho từng lát thịt bò khô vào chiên với lửa vừa. Khi miếng thịt chuyển màu đỏ sậm là thịt chín, gắp thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. 
Bước 5
Chờ khô bò ngọt nguội hoàn toàn thì cho vào hũ kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. 
