Không cần phải mất công gọi đồng bọn ra tận hàng quán, tại sao bạn lại không nghĩ ngay đến việc làm những cốc sữa chua dẻo mát lạnh và vị cacao thơm lừng quyến rũ để mời bạn bè của mình nhỉ…
Nguyên liệu :
– 1 lít sữa tươi không đường
– ½ hộp sữa đặc
– 1 hộp sữa chua làm men
– 20g gelatin dạng lá
– Bột cacao.
Cách làm:
– Cho sữa tươi vào nồi , từ từ đổ thêm sữa đặc vào cho đến khi vừa ăn, khuấy đều.
– Gelatin ngâm nước lạnh 15 phút cho nở, sau đó vắt hết nước.
– Đun hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc ở nhiệt độ khoảng 40 độ C , rồi cho sữa chua và khuấy đều.
– Múc ra cốc và đậy nắp ủ qua đêm ( có thể ủ máy làm sữa chua, nồi cơm điện…), ủ khoảng 8 tiếng rồi đem cất và ngăn mát tủ lạnh.
– Xay nhỏ đá cho xuống dưới đáy cốc.
– Trước khi ăn thì cho lên ngăn đá tủ lạnh chừng 3-4 tiếng, xắt sữa chua thành từng miếng , đặt lên trên cốc đá xay, cứ 1 lớp sữa bạn lại rắc 1 lớp bột cao cao lên đến đầy cốc.
Giờ thì bạn đã hài lòng với món ăn sữa chua dẻo thơm ngon do tự tay mình làm rồi nhé. Bạn có thể dùng sữa chua cacao như một món phụ, ăn kèm với hoa quả hoặc như một món quà vặt.
Chúc bạn thành công và có thêm nhiều sản phẩm nấu ăn do tự tay mình làm để chiêu đãi bạn bè và mọi người!
