Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo ăn liền

Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo ăn liền
Đánh giá bài viết

Kim chi Hàn Quốc đã là món quen thuộc với nhiều người Việt Nam. Hôm nay ngon bốn mùa sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kim chi cải thảo có thể ăn ngay nhé.

1440148567-dsc_10321-e1433218871920



Nguyên liệu:



– 1kg cải thảo

– 45g muối

– 2 cây hành lá, cắt khúc.

– 50g hẹ, cắt khúc 2.5cm

– Gia vị: 60g bột ớt Hàn Quốc đỏ, dạng mảnh; 45ml nước mắm; 15ml si rô ngô; 15g tỏi băm; 5g gừng bào mịn; 5g vừng

Cách làm:

Bước 1: Tách các lá cải thảo. Sau đó cắt đôi dọc theo thân lá, tiếp theo cắt chéo tạo thành 2 phần. Rửa sạch để ráo nước. 
1440148567-dsc_0860-e1433217031160

Bước 2: Cho bắp cải vào một cái bát lớn rồi rắc muối lên. Đảo đều để muối ngấm đều vào cải thảo. Để như vậy từ 40-60 phút cho rau mềm. Nhớ đảo một lần khi được nửa thời gian.

1440148567-dsc_0867-e1433217194210

Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu làm gia vị trong  một bát nhỏ với 30ml nước.

1440148567-dsc_0920-e1433217313923

Bước 4: Cải thảo ướp muối đem rửa sạch. Rửa hai lần rồi để ráo.

1440148567-dsc_0912-e1433217452934

Sau đó cho hỗn hợp gia vị đổ vào bát cải thảo. Đeo găng tay nấu ăn vào, trộn đều tất cả. Sau đó thêm hành lá, hẹ, vừng, trộn đều. Bạn có thể nêm nếm ít nước mắm hoặc muối nếu cần!


1440148567-dsc_0927-e1433217854143

Kim chi cải thảo muối kiểu này có thể ăn được ngay nhé!

1440148567-dsc_09491-e1433218997811
1440148567-dsc_09741-e14332191064831440148567-dsc_09951-e1433218737866
1440148567-dsc_10321-e1433218871920Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món kim chi cải thảo!


Trả lời