Bánh trung thu khoai tím rất ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng, nhưng cách làm thì rất đơn giản. Trung thu sắp đến các bạn cùng ngon bốn mùa làm bánh đón trung thu về nha.
Nguyên liệu làm bánh trung thu
- Khoai tím: 4,5 lạng
- Hột sen tươi: 2 lạng
- Đường: 1 lạng
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Bạn có thể mua khuôn làm bánh ở chợ.
Cách làm bánh trung thu khoai tím:
Bước 1:
– Hột sen rửa sạch, tách đôi, bỏ tim rồi đem hầm nhừ. Sau đó trộn với 1 lạng đường rồi đem xay nhuyễn.
– Bắc chảo lên bếp làm nóng rồi cho nhân hạt sen lên xào dẻo đặc lại, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đảo đều tay. Sau đó cho ra để nguội.
Bước 3:
– Khoai được hấp chín, bỏ vỏ, nghiền nát. Khoai được ép qua rây để bỏ xơ (chỉ lấy bột khoai ). Khoai nghiền đã nghiền và lọc cho vào tủ mát 30 – 60 phút.
Bước 4:
– Nhân sen vo những viên nhỏ bằng nhau. Khoai chia ra thành các phần bằng nhau (phần khoai to gấp hai phần hạt sen).
– Ép phần khoai dẹt lại, sau đó đặt nhân hạt sen vào giữa, gấp khoai cho kín, vo tròn rồi cho vào khuôn tạo hình bánh trung thu.
Vậy là đã xong món bánh trung thu khoai tím nhân sen. Rất đơn giản lại ngon miệng
Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé!
Xem thêm: Món ăn hàng ngày, cách làm kem tươi mát ngày hè
15 cách làm bánh trung thu ngon và đẹp mắt cho ngày Tết đoàn viên
Cách làm bánh dẻo trà xanh và bánh dẻo tuyết cho đêm rằm Trung thu
