Hến xúc bánh đa là món ăn ngon từ hến, giản dị nhưng vẫn chưa bao giờ kém hấp dẫn. Hến xúc bánh đa là sự kết hợp hài hòa của thịt hến ngọt béo với đậu phộng và mè trắng thơm lừng. Điểm đặc biệt là vị ớt cay nồng khiến hến xào không hề bị tanh. Món này tuyệt vời nhất là thưởng thức trong những ngày mưa lạnh đấy, dùng ăn cơm hay làm món nhâm nhi ăn vặt đều ngon.
Nguyên liệu 13 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Trung bình

Nguyên liệu làm hến xúc bánh đa

  • Hến 300 Gr
  • Đậu phộng 100 Gr
  • Mè trắng 30 Gr
  • Sa tế 2 Muỗng canh
  • Sả 50 Gr
  • Ớt 2 Trái
  • Hành tím 1 Củ
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
  • Đường trắng 1 Muỗng cà phê
  • Rau răm 50 Gr
  • Bánh đa 1 Cái

Cách làm hến xúc bánh đa

chuẩn bị 15m Thực hiện 20m

Chuẩn bị

Bước 1

Hến cho vào thau nước ấm có pha chút muối, xả cho sạch rồi trút ra rổ, để ráo. Hến xúc bánh đa

Bước 2

Sả, ớt và hành tím băm nhỏ. Hến xúc bánh đa Hến xúc bánh đa Hến xúc bánh đa

Bước 3

Rau răm rửa sạch, cắt khúc ngắn. Hến xúc bánh đa

Bước 4

Mè trắng cho vào chảo, rang thơm. Đậu phộng rang chín, chà vỏ rồi giã dập. Hến xúc bánh đa Hến xúc bánh đa

Thực hiện

Bước 1

Làm nóng chảo với 3 muỗng canh dầu ăn. Cho sả băm vào xào sơ. Khi sả bắt đầu ngả vàng thì cho hành tím và ớt băm vào, xào thêm khoảng 30 giây. Hến xúc bánh đa

Bước 2

Trút thịt hến vào chảo, trộn đều. Hến xúc bánh đa

Bước 3

Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường và 2 muỗng canh ớt sa tế. Hến xúc bánh đa Hến xúc bánh đa

Bước 4

Xào đến khi thịt hến săn lại thì cho 1/2 đậu phộng, 1/2 mè rang và rau răm cắt nhỏ vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp. Hến xúc bánh đa Hến xúc bánh đa

Bước 5

Cho hến xào ra đĩa, rắc 1/2 đậu phộng và mè còn lại lên là hoàn tất. Ăn cùng bánh đa nướng. Hến xúc bánh đa Hến xúc bánh đa

(Visited 27 times, 1 visits today)