Với hương thơm đặc trưng của lá chanh, món hến trộn miền Trung sẽ đem lại cho bạn món ăn thơm ngon, lạ miệng khi ăn kèm bánh đa. Cả nhà chịu khó mua hến con về làm cho tươi ngon nhé.
Nguyên liệu 8 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ

Nguyên liệu làm hến trộn miền trung

  • Hến 3 Kg (Nguyên vỏ)
  • Đậu phộng 100 Gr (Rang)
  • Giá đỗ 100 Gr
  • Lá chanh 10
  • Hành tím 4 Củ
  • Tiêu xay 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê

Cách làm hến trộn miền trung

Thực hiện 30m

Thực hiện

Bước 1

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Hến mua 3kg nguyên vỏ về ngâm với nước vo gạo 3 tiếng, rửa thật sạch. Đậu phộng chiên chín giã vừa ăn. Lá chanh rửa sạch để ráo nước, xắt sợi. Giá rửa sạch. Hến trộn miền Trung Hến trộn miền Trung

Bước 2

Đun sôi nước bỏ 1 muỗng cà phê muối cho hến vào. Khi đun sôi, hến tách vỏ thì lấy đũa quấy đều cho ruột hến tách khỏi vỏ và nổi lên trên. Lấy vợt vớt ruột hến ra, sau đó rửa sạch ruột hến và vắt kiệt nước. Hến trộn miền Trung Hến trộn miền Trung Hến trộn miền Trung

Bước 3

Cho 1/2 tiêu, muối, bột mêm ướp với hến khoảng 5 phút, cho ít dầu ăn vào chảo phi hành vàng thơm, cho hến đã ướp vào xào cho hến ngấm gia vị và săn. Hến trộn miền Trung Hến trộn miền Trung Hến trộn miền Trung

Bước 4

Bỏ lá chanh xắt sợi vào đảo đều với hến, bỏ giá vào đảo chung. Nhắc chảo xuống bỏ đậu phộng đã giã trộn đều. Hến trộn miền Trung Hến trộn miền Trung Hến trộn miền Trung

Bước 5

Món ăn đã thành công, món ăn này ăn kèm bánh đa nhé. Hến trộn miền Trung Hến trộn miền Trung

(Visited 3 times, 1 visits today)