Hấp dẫn với món chay : Gỏi thốt nốt

Nguyên liệu cho mon chay gỏi thốt nốt :

• Thốt nốt : 6 múi.
• Đồ khô AMLA : 0,5g (Zăm bông làm từ ngũ cốc).
• Thực phẩm tươi AMLA : 50g (Zăm bông làm từ ngũ cốc).
• Mè trắng : nửa muổng cà phê.
• Dừa nạo : 1 nhúm.
• Rau thơm : 1 nhúm.
• Chanh, ớt, đường, bột nêm, tiêu bột.
• Bánh phồng chay.

• Gọt bỏ màng lụa màu vàng bên ngoài múi thốt nốt lấy phần cơm mềm, bổ dọc phần dẹt múi thốt nốt làm đôi rồi sắt dài miếng.
• Đồ khô sau khi ngâm xé sợi chỉ.
• Thực phẩm ngũ cốc nhỏ bằng đầu đũa 0,5cm x 4cm.
• Rau thơm cắt sợi nhuyễn.
• Dừa nạo sợi.
• Mè rang vàng.
• Bánh phồng chiên vàng.

Thực hiện mon chay:

• Tất cả trộn đều chung với nước pha chua ngọt. Chú ý cho nước trộn gỏi vừa đủ. Phần còn lại khi ăn nếu lạt thì châm thêm.
• Pha nước dấm, đường cho đủ vị chua ngọt vừa miệng rồi trộn gỏi. Rắc chút tiêu bột lên trên. Ăn kèm với bánh phồng.
• Nếu đãi tiệc thì nên tỉa hoa trang trí thêm cho đẹp.
• “Nếu muốn ngon hơn, bạn có thể trộn thêm sốt mayonnaise và hành tây”.