Hải sản bọc sả chiên rất thích hợp làm món khai việc cho các bữa tiệc cuối tuần. Các loại nguyên liệu hải sản được xay nhuyễn, quết mịn như giò sống rồi bọc lấy các củ sả, thả vào chảo chiên chín vàng thơm trông rất bắt mắt.
Nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
- Sả 15 Củ
- Tôm tươi 200 Gr(Nõn)
- Mực 100 Gr
- Giò sống 100 Gr
- Bột canh 1/2 Muỗng canh
- Tiêu 1 Muỗng cà phê
- Nước mắm 1/2 Muỗng canh
- Dầu ăn 100 ml
- Thịt heo bằm 100 Gr
Cách làm hải sản bọc sả chiên
Thực hiện
Bước 1
Tôm, mực rửa sạch để ráo, cắt nhỏ. Cho hỗn hợp thịt, giò sống, mực, tôm vào bát tô. Nêm 1/2 muỗng bột canh, 1 thìa hạt tiêu, 1/2 muỗng canh nước mắm ngon, trộn đều lên.
Bước 2
Sau đó bạn cho từng hỗn hợp vào máy xay xay nhuyễn. Đồng thời sả bạn bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch để ráo. Bôi ít dầu lên lòng bàn tay sau đó đặt hỗn hợp tôm mực vào giữa, ấn dẹt phần nhân rồi đặt sả vào giữa, bọc quanh lại là được. Làm như vậy đến hết phần nguyên liệu.
Bước 3
Đun nóng dầu ăn, thả các các thanh chả bọc sả vào chiên chín vàng đều các mặt thì vớt ra để ráo dầu. Món này cuộn với xà lách, bánh tráng, bún, chấm nước mắm chua, cay, ngọt rất ngon.
Chúc bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
