Cách làm Há cảo chay rán

Há cảo chay rán dễ ăn lại không gây nặng bụng rất phù hợp cho bữa cơm tối trong gia đình bạn. Màu sắc vàng ươm cùng độ giòn tan của vỏ bánh và rất ngon nhé

Nguyên liệu:

20 lá há cảo
10g mộc nhĩ
10g nấm hương
100g nấm rơm
50g cà-rốt
1 miếng đậu phụ
2 cây hành lá
1 thìa cà-phê bột gia vị
1/3 thìa cà-phê tiêu
1 thìa cà-phê hạt nêm chay
Dầu ăn.

Cách làm Há cảo chay rán:

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, băm nhỏ.
Nấm rơm rửa sạch, thái nhỏ.
Cà-rốt gọt vỏ, thái hỏ.
Hành lá nhặt, rửa sạch rồi đem thái nhỏ.
LÀm nhân: Đun nóng dầu ăn, cho nấm rơm, cà-rốt, mộc nhĩ, nấm hương vào xào chín. Nêm bột gia vị, hạt nêm chay, tiêu và hành lá. Tắt lửa.
Cho hỗn hợp rau củ ra thố, trộn cùng đậu phụ đã bóp thật nhuyễn.
Trải há cảo trên mặt phẳng, múc từng thìa nhân cho vào giữa, gập 4 mép lá há cảo, đầu lá cho chụm lại, dính vào nhau.
Đun sơi dầu, cho há cảo vào rán vàng giòn.

Mách bạn: