Cách làm gỏi xoài cá trê rất đơn giản là món ăn rất quen thuộc của bà con vùng đồng bằng Nam bộ, ngon và hấp dẫn, rất dễ thực hiện. Xoài là trái cây đặc trưng của miền Nam với vị chua ngọt và độ giòn khi xoài còn sống làm biết bao thực khách không thể quên được vị ngon của nó. Xoài sống ngoài ngâm muối đường, dùng ngay với nước mắm đường có thể thay thế các loại dưa chua trộn gỏi chua ngọt rất ngon.
Nguyên liệu làm gỏi xoài cá trê
- Xoài xanh 2 Trái
- Cá trê 2 Con
- Tôm tươi 100 Gr(Loại nhỏ)
- Rau răm 1/4 Nắm
- Nước mắm 2 Muỗng canh
- Đường trắng 1 Muỗng canh
- Muối 2 Muỗng cà phê
- Bột chiên giòn 2 Muỗng canh
- Dầu ăn 100 ml
- Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
- Ớt băm 1/3 Muỗng cà phê
Cách làm gỏi xoài cá trê
Chuẩn bị
Bước 1
Tôm luộc chín rồi bóc bỏ vỏ và đầu.
Bước 2
Xoài gọt vot, bào sợi nhỏ. Rau răm cắt nhỏ.
Thực hiện
Bước 1
Cá trê cắt lấy thịt sát muối rồi rửa sạch. Đun nóng 100ml dầu ăn, lăn cá qua bột chiên giòn rồi đem chiên vàng giòn là được.
Bước 2
Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1/3 muỗng cà phê ớt băm.
Bước 3
Cho xoài, cá và tôm và tô trộn, thêm nước mắm trộn gỏi vào, trộn đều lên là được.
Bước 4
Bày trí ra đĩa, có thể rắc thêm hành tím phi và đậu phộng rang rồi thưởng thức.
Chúc bạn thực hiện thành công món ngon với cách làm gỏi xoài cá trê này nhé
Xem thêm: Cách làm kem tươi
