Gỏi xoài trộn tai heo chắc chắn sẽ làm bạn bất ngờ bởi vị chua của xoài, giòn giòn sực sực của tai heo, ăn kèm với bánh phồng tôm chiên giòn nữa là chuẩn không cần chỉnh luôn á. Có thể thêm bất cứ loại topping nào mà bạn thích nhé!

Nguyên liệu làm gỏi xoài trộn tai heo chua

  • Xoài xanh 1 Trái
  • Hành tím 6 Củ
  • Chanh 2 Trái
  • Ớt 3 Trái
  • Hành tây 2 Củ
  • Tía tô 20 Gr
  • Húng quế 20 Gr
  • Đậu phộng 100 Gr
  • Nước mắm 3 Muỗng canh
  • Đường trắng 2 Muỗng canh
  • Sả 20 Gr
  • Tai heo 1 Tai
  • Hành phi 30 Gr

Cách làm gỏi xoài trộn tai heo chua

Thực hiện

Bước 1

Sơ chế nguyên liệu. Xoài bào vỏ, hành tím và hành tây bóc vỏ, ớt cắt nhuyễn, sả thái lát. Rau thơm rửa sach, cắt nhuyễn (hoặc đề nguyên tùy sở thích).

Sơ chế nguyên liệu Sơ chế nguyên liệu

Bước 2

Cho chảo lên bếp, rang đậu phộng chín, bóc vỏ. Hoặc bạn có thể mua loại đậu phộng rang sẵn ở chợ, siêu thị để tiết kiệm thời gian nha. Mình mua nhiều lần nhưng đậu phộng bị hôi dầu ăn rất dở nên mình đành tự rang. Chuẩn bị hành phi nữa nhé.

Gỏi xoài trộn tai heo chua Gỏi xoài trộn tai heo chua

Bước 3

Xoài bào lát mỏng vừa, ướp 1 ít tiêu và đường để xoài thấm. Luộc tai heo: Cho nước lên bếp, cho 1 muỗng cà phê muối, luộc chín tai heo, lấy ra ngâm nước đá ngay và thái sợi cho vào dĩa.

Gỏi xoài trộn tai heo chua Gỏi xoài trộn tai heo chua Gỏi xoài trộn tai heo chua

Bước 4

Làm nước mắm trộn gỏi chính là phần quan trọng nhất của món này. Đối với nước chấm thì tùy theo sở thích mà các bạn gia giảm để vừa khẩu vị, mình cho thêm sả vào để nước chấm đậm đà hơn.

Gỏi xoài trộn tai heo chua

Bước 5

Cho tất cả thành phần vào tô, rưới nước mắm trộn lên và thưởng thức ngay thôi. Chúc cả nhà thành công nha!

Gỏi xoài trộn tai heo chua

Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé

Xem thêm: Món ăn hàng ngày, cách làm kem tươi mát ngày hè

(Visited 26 times, 1 visits today)