Gỏi xoài với vị chua tự nhiên được kết hợp cùng mực chiên giòn dai sẽ là món khai vị hết sức lý tưởng cho bất cứ bữa tiệc nào của gia đình bạn!
Nguyên liệu 16 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm gỏi xoài chua ngọt
- Xoài xanh 2 Trái
- Mực 200 Gr
- Ngò rí 80 Gr
- Hành tím 80 Gr
- Bột mì 75 Gr
- Bột bắp 30 Gr
- Muối 5 Gr
- Tiêu 5 Gr
- Bột tỏi 5 Gr
- Trứng gà 1 Quả
- Nước mắm 45 ml
- Nước cốt chanh 2 Muỗng cà phê
- Đường trắng 45 Gr
- Tỏi băm 2 Muỗng cà phê
- Ớt băm 1 Muỗng cà phê
- Dầu ăn 150 ml
Cách làm gỏi xoài chua ngọt
chuẩn bị 20m Thực hiện 25m
Chuẩn bị
Bước 1
Mực làm sạch, rửa sạch, cắt khoanh nhỏ vừa ăn. Xoài gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi, bỏ hạt. 
Bước 2
Hành tím bóc vỏ, cắt sợi nhỏ. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Để hành bớt hăng bạn có thể bóp hành qua giấm và ngâm một lúc nhé! 
Bước 3
Trứng gà cho vào chén đánh tan. Cho bột mì, bột bắp, bột tỏi, muối, tiêu vào tô, trộn đều. 
Thực hiện
Bước 1
Cho xoài, hành tím, ngò rí vào tô, trộn đều. 
Bước 2
Làm nóng chảo dầu. Nhúng mực qua trứng gà, rồi lăn qua hỗn hợp bột một lượt. Sau đó, cho mực vào chảo dầu chiên đến khi mực chuyển màu vàng nâu thì vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu. 
Bước 3
Cuối cùng, cho nước mắm, đường, tỏi băm vào chảo nhỏ, đun nóng đến khi đường tan hết thì tắt bếp, thêm nước cốt chanh và ớt băm vào, khuấy đều làm nước chấm. 
Bước 4
Bày trí ra đĩa và thưởng thức ngay món gỏi xoài chua ngọt đúng điệu. 
