Xà lách xoong là loại rau không chỉ ngon mà còn có nhiều công dụng chữa bệnh nữa. Rau xà lách xoong có thể phòng bệnh tim mạch, thanh huyết, giải nhiệt,… Nhờ những công dụng tuyệt vời này mà xà lách xoong thường được xuất hiện trong mâm cơm gia đình Việt. Hôm nay hãy cùng thử một món ăn từ xà lách xoong kết hợp với các nguyên liệu quen thuộc để tạo ra món ăn chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác nhé.
Nguyên liệu 12 Thực hiện m Phần 03 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm gỏi xà lách xoong trộn dầu giấm
- Xà lách xoong 300 Gr
- Thịt heo 200 Gr
- Tỏi 3 Tép
- Cà chua 2 Trái
- Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
- Đường trắng 2 Muỗng canh
- Giấm 4 Muỗng canh
- Muối 1/2 Muỗng cà phê
- Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
- Dầu ăn 4 Muỗng canh
- Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
- Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
Cách làm gỏi xà lách xoong trộn dầu giấm
Thực hiện 25m
Thực hiện
Bước 1
Thịt rửa sạch rồi thái lát mỏng. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê hành tím băm, ¼ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều cho thịt thấm. Xà lách xoong nhặt bỏ lá sâu, cắt gốc, rửa sạch. Để cho rau thật ráo nước mới trộn nhé. Cà chua rửa sạch. Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi vàng. Tỏi vàng thì cho tỏi và dầu ra chén. Chừa lại khoảng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo để xào thịt nhé. 
Bước 2
Cho thịt vào chảo xào chín. Pha nước trộn gồm: ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 4 muỗng canh giấm, dầu tỏi phi. Khuấy đều cho gia vị tan hết. Cà chua cắt lát. 
Bước 3
Cho xà lách xoong vào tô lớn, sau đó cho tỏi phi, thịt lên trên. Rưới nước trộn vào rồi dùng bao tay trộn đều. Các bạn lưu ý trộn nhẹ tay để rau không bị dập nhé. 
Bước 4
Cho xà lách xoong ra dĩa, xếp cà chua lên trên cùng một ít tỏi phi nữa là hoàn thành. Muốn món ăn thêm đậm đà thì bạn nhớ chấm cùng muối tiêu chanh nhé. 
