Gỏi vịt xoài xanh càng ăn càng ghiền. Là một món ăn hội tụ vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện làm một với nhau. Đặc trưng nhất vẫn là vị chua của xoài xanh.
Nguyên liệu 9 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm gỏi vịt xoài xanh
- Thịt vịt 350 Gr
- Xoài xanh 2 Trái
- Húng lũi 100 Gr
- Nước mắm 1 Muỗng canh
- Đường trắng 3 Muỗng canh
- Ớt bột 1/2 Muỗng cà phê
- Tương ớt 2 Muỗng canh
- Muối 1 Muỗng cà phê
- Sả 1 Cây
Cách làm gỏi vịt xoài xanh
chuẩn bị 10m Thực hiện 30m
Chuẩn bị
Bước 1
Thịt vịt làm sạch, xát thịt vịt với 1 muỗng cà phê muối cho bớt hôi, rửa lại với nước. Húng lũi nhặt, rửa sạch.
Bước 2
Xoài gọt vỏ, rửa sạch, dùng dụng cụ bào thành từng sợi dài, cho ra đĩa.
Thực hiện
Bước 1
Đầu tiên, đun sôi 500ml nước trong nồi, cho thịt vịt, sả cắt khúc vào, luộc chín khoảng 30 phút. Sau đó, vớt thịt vịt ra, xé thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2
Làm nước trộn: Cho 3 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê ớt bột vào nồi, bắc lên bếp, khuấy đều khoảng 1 phút để đường tan hết.
Bước 3
Cho xoài vào tô, đổ hỗn hợp nước trộn ở bước 2 vào, dùng tay trộn đều.
Bước 4
Cuối cùng chỉ việc cho thịt vịt vào, trộn đều là được. Bày món ăn ra đĩa, trang trí thêm húng lũi, ớt nếu muốn ăn cay nhé!
