Gỏi vịt trộn bắp cải chỉ cần sơ chế khử sạch mùi hôi của thịt vịt, đem luộc chín mềm, cắt nhỏ rồi trộn với bắp cải cắt sợi là đủ hoàn thành được món gỏi đơn giản, chua ngon hấp dẫn rồi đó.
Nguyên liệu 16 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu
- Thịt vịt 1/2 Con
- Bắp cải 300 Gr
- Cà rốt 1 Củ
- Hành tây 1 Củ
- Ớt sừng 1 Trái
- Rau răm 1/4 Nắm
- Ngò rí 5 Gr
- Đậu phộng 30 Gr
- Hành phi 1 Muỗng canh
- Nước mắm 2 Muỗng canh
- Đường trắng 70 Muỗng canh
- Nước cốt chanh 1 Muỗng canh
- Gừng 1 Củ
- Tỏi băm 1 Muỗng canh
- Ớt băm 1 Muỗng canh
- Giấm 50 ml
Cách làm gỏi vịt trộn bắp cải
Thực hiện 35m
Thực hiện
Bước 1
Cà rốt bào sợi, hành tím thái mỏng ngâm với 50ml giấm và 50g đường. Để 30 phút cho ngấm vị chua. Sau đó vớt ra vắt nhẹ hơi ráo.
Bước 2
Thịt vịt rửa với nước muối gừng, sau đó cho vào nồi luộc chín với chút muối và vài lát gừng. Thịt chín vớt ra dể nguội thái miếng mỏng.
Bước 3
Bắp cải thái mỏng, cho vào âu cùng cà rốt, hành tây, ớt sừng, vịt, 2 muỗng canh nước mắm, 20g đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước, 1 muỗng canh gừng giả nhuyễn, 2 muỗng canh tỏi ớt băm hòa chung trong một bát. Sau đó cho các loại rau vào cùng chút hành phi đảo nhẹ. Nêm lại cho vừa ăn.
Bước 4
Cho gỏi vịt ra đĩa, có thể ăn với cháo hoặc cuộn bánh tránh tùy thích.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn ngon này nhé
