Nguyên liệu làm cho món gỏi tôm trộn trở nên đặc biệt chính là dầu dừa đấy! Bạn đã trộn gỏi theo cách này chưa, nếu chưa thì đừng bỏ qua nó nhé!
Nguyên liệu 13 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm gỏi tôm trộn miến
- Tôm tươi 200 Gr
- Miến 70 Gr
- Dưa leo 1 Trái
- Cà rốt 1 Củ
- Tỏi 3 Tép
- Hành tím 2 Củ
- Dầu dừa 30 ml
- Húng quế 10 Gr
- Nước mắm 3 Muỗng canh
- Đậu phộng 20 Gr
- Chanh 1 Trái
- Đường trắng 3 Muỗng canh
- Ớt bột 1/4 Muỗng cà phê
Cách làm gỏi tôm trộn miến
Thực hiện 35m
Thực hiện
Bước 1
Đầu tiên, ngâm miến trong nước cho nở, rồi chần qua nước sôi. Sau khi miến chín, xả lại qua nước lạnh để miến được tơi và giòn. Cắt miến thành từng đoạn vừa ăn. Tôm làm sạch, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.
Bước 2
Cắt hành tím thành lát mỏng, cho dầu dừa vào chảo. Đến khi dầu nóng, cho hành tím vào phi lên cho đến khi miếng hành hơi chuyển màu nâu ở các góc. Lấy hành ra để riêng.
Bước 3
Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch cà rốt và dưa dưa leo rồi cắt thành miếng vừa ăn. Trộn muối vào phần cà rốt, sau đó vắt thật ráo để cà rốt được giòn.
Bước 4
Cho đậu phộng vào chảo rang chín, đợi nguội thì bóc vỏ đậu phộng. Sau đó băm hoặc giã nhỏ đậu rang.
Bước 5
Cho khoảng 2-3 muỗng canh nước mắm vào tô, pha loãng một chút với nước. Thêm 3 muỗng canh đường, ớt bột, tỏi và vắt chanh vào, nêm nếm sao cho vừa miệng.
Bước 6
Bắc lại chảo phi hành tím lên bếp, cho tôm vào chiên tôm vàng đều 2 mặt. Vớt ra để riêng.
Bước 7
Cho tất cả nguyên liệu vừa mới sơ chế ở trên vào tô cùng rau húng quế rửa sạch rồi rưới nước mắm đã pha lên trên và trộn đều.
Bước 8
Món gỏi tôm trộn có hương vị đặc biệt đã hoàn thành rồi! Vị chua, ngọt vừa miệng nên rất dễ ăn. Cộng thêm hành phi và đậu phộng rang sẽ càng làm cho món ăn thơm ngon hơn.
