Gỏi tôm rau nhút với vị ngọt thanh của tôm cùng cái gión sựt từ rau nhút, mang đến cho bạn món gỏi tôm chua chua, giòn ngon đúng điệu.
Nguyên liệu 12 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm gỏi tôm
- Bánh phồng chiên 100 Gr
- Tỏi băm 2 Muỗng cà phê
- Nước mắm 2 Muỗng canh
- Đường trắng 5 Muỗng cà phê
- Hành tây 1 Củ
- Đậu phộng 30 Gr
- Rau nhút 400 Gr
- Tôm tươi 200 Gr
- Giấm 1 1/2 Muỗng canh
- Nước cốt me 2 Muỗng canh
- Ớt băm 1/3 Muỗng cà phê
- Bột ngọt 1 1/2 Muỗng cà phê
Cách làm gỏi tôm rau nhút
chuẩn bị 15m Thực hiện 50m
Chuẩn bị
Bước 1
Tôm rửa sạch, để ráo.
Bước 2
Rau nhút nhặt sạch, ngắt thành những đoạn ngắn bằng ngón tay, rửa sạch. Đậu phộng rang giã dập.
Bước 3
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng, ngâm với 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê đường. Rau răm nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ.
Thực hiện
Bước 1
Nhúng sơ rau nhút qua nước sôi để loại bỏ vị chát rồi cho vào ngâm trong nước đá để giữ cho cọng rau được xanh.
Bước 2
Đặt nồi khác lên bếp, cho vào 3 chén nước lọc, 1/2 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê đường trắng, đun sôi. Sau đó, cho tôm vào luộc chín rồi bóc vỏ, để ráo.
Bước 3
Cho nước cốt me, 1 muỗng canh đường trắng, bột ngọt, nước mắm, tỏi băm, ớt băm vào tô khuấy đều làm nước trộn gỏi.
Bước 4
Cho rau nhút, rau răm, hành tây, tôm, đậu phộng rang, nước trộn gỏi vào trộn đều lên.
Bước 5
Bày trí gỏi ra đĩa và thưởng thức.
Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày này nhé
