Gỏi tôm bưởi chua giòn với thịt bưởi mộng nước chua chua, ngọt ngọt trộn cùng thịt xào béo thơm, tôm giòn sần sật, rau thơm các loại và nước trộn chua cay, mặn ngọt, kích thích vị giác, giúp bữa ăn thêm ngon miệng. Nguyên liệu 16 Thực hiện m Phần 05 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm gỏi tôm bưởi chua giòn
- Bưởi 1 Trái
- Tôm tươi 100 Gr
- Thịt ba chỉ 100 Gr
- Dưa leo 2 Trái
- Cà rốt 1 Củ
- Dừa nạo 50 Gr
- Ớt 2 Trái
- Tỏi 3 Tép
- Chanh 1 Trái
- Đường trắng 3 Muỗng canh
- Nước mắm 2 Muỗng canh
- Hành tím 2 Củ
- Đậu phộng 30 Gr
- Húng lũi 2 Cây
- Ngò rí 4 Nhánh
- Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
Cách làm gỏi tôm bưởi chua giòn
Thực hiện 45m
Thực hiện
Bước 1
Bưởi lột vỏ tách múi, bỏ hạt lấy phần tép bưởi. Gỡ tép bưởi nhẹ nhàng tránh bị nát, dập nước. Có thể chọn bưởi có múi đỏ để món gỏi trộn thêm đẹp mắt nhé!
Bước 2
Tôm rửa sạch, để ráo nước, thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cho tôm, thịt tẩm ướp cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cho ngấm. Sau đó cho lên chảo đảo chín rồi để nguội.
Bước 3
Rau húng lũi, ngò rí, dưa leo, ớt rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ phần rau thơm. Dưa leo thì bỏ ruột, cắt khúc dài 5cm rồi thái lát. Hành tây thái mỏng, cà rốt nạo sợi. Lạc rang chín, xát vỏ rồi giã giập.
Bước 4
Chuẩn bị nước mắm để trộn nộm: 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước lọc, nước cốt của 1/2 trái chanh. Trộn đều và gia giảm theo khẩu vị sao cho có đủ vị chua, ngọt, mặn hài hòa. Băm nhỏ tỏi và ớt cho vào hỗn hợp nước trộn trên.
Bước 5
Cho tất cả nguyên liệu vào một chiếc bát lớn. Trước khi ăn 15 phút, rưới đều và từ từ nước mắm lên các nguyên liệu rồi đảo đều tay. Nêm nếm gia vị cho độ chua, cay, măn, ngọt vừa phải.
Bước 6
Cho nộm tôm bưởi ra đĩa, rắc thêm lạc rang, ăn kèm với bún, cơm. 
