Vị giòn giòn sần sật của tai heo, kết hợp với đu đủ được muối chua đúng cách, cả hai thứ nguyên liệu này trộn lẫn vào nhau như tạo nên một hương vị rất riêng mà không phải bất cứ món nộm nào cũng có được. Nguyên liệu 10 Thực hiện m Phần 03 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm gỏi tai heo đu đủ
- Đu đủ 1/2 Trái(Xanh)
- Tai heo 1 Cái
- Nước mắm 3 Muỗng canh
- Muối 1 Muỗng canh
- Nước cốt chanh 2 Muỗng cà phê
- Giấm 1 Muỗng cà phê
- Đường trắng 2 Muỗng canh
- Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
- Rau răm 1/4 Nắm
- Ớt băm 1/2 Muỗng cà phê
Cách làm gỏi tai heo đu đủ
Thực hiện40m
Thực hiện
Bước 1
Bào đu đủ thành từng sợi mỏng. Ngâm đu đủ vào thau nước lạnh, có để vài viên đá lạnh, giữ đu đủ được giòn lâu.
Bước 2
Tai heo rửa sạch với nước muối pha loãng, luộc tai heo chín. Khi luộc thêm vào một muỗng cà phê giấm. Tai heo chín thì vớt ra để lên rổ cho ráo nước, cắt sợi vừa ăn.
Bước 3
Vớt đu đủ ra cho vào thau khác, thêm tai heo, rau răm cắt nhỏ, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh và 2 muỗng canh nước lọc, trộn đều lên.
Bước 4
Bày trí ra đĩa và thưởng thức.
