Vị chua cay, ngon giòn của món gỏi tai heo bồn bồn này rất mê ly. Cùng làm và thưởng thức bên gia đình, người thân trong bữa ăn tối nay nhé!
Nguyên liệu 13 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm gỏi tai heo bồn bồn
Dụng cụ thực hiện làm gỏi tai heo bồn bồn
- Bồn bồn 200 Gr
- Tai heo 250 Gr
- Cà rốt 1 Củ
- Rau răm 100 Gr
- Ớt bột 1/2 Muỗng cà phê
- Nước tương 1 Muỗng canh
- Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
- Nước cốt chanh 1 Muỗng canh
- Đường trắng 1 Muỗng canh
- Tôm tươi 150 Gr(Tôm sú)
- Hạt điều 30 Gr
- Hành tây 1 Củ
- Nước mắm 1 Muỗng canh
Cách làm gỏi tai heo bồn bồn
Thực hiện 40m
Thực hiện
Bước 1
Tôm sú làm sạch, cho vào nồi luộc chín, bóc sạch vỏ, để lại phần đuôi tôm cho đẹp.
Bước 2
Tai heo cạo sạch lông, rửa sạch, luộc chín rồi cắt mỏng.
Bước 3
Rau răm nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ, cho ra đĩa.
Bước 4
Hạt điều cho vào máy xay sinh tố, xay hơi nhuyễn. Không nên xay nát quá.
Bước 5
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, dùng dụng cụ bào thành sợi dài. Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng.
Bước 6
Bồn bồn cắt bỏ cọng già, cắt khúc, rửa lại với nước, để ráo.
Bước 7
Pha nước trộn: Cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê ớt bột và 1/2 chén nước vào tô, khuấy đều.
Bước 8
Cuối cùng, cho bồn bồn, tai heo, tôm sú, cà rốt, hành tây, rau răm, hạt điều vào 1 cái đĩa. Chan đều nước trộn gỏi đã pha lên, trộn đều và thưởng thức!
