Món ăn hấp dẫn bởi bản hợp tấu sắc màu vui nhộn, mát mắt. Hơn thế, gỏi rau muống bò tái còn là món ăn không có cảm giác ngấy, không gây béo mà vãn đem lại lượng dưỡng chất cần thiết.
Nguyên liệu 12 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm gỏi rau muống bò tái
- Rau muống 150 Gr
- Hành tây 1 Củ
- Giấm 2 1/2 Muỗng cà phê
- Đường trắng 1 1/2 Muỗng cà phê
- Thịt bò 500 Gr
- Tỏi 1 Củ
- Ớt 3 Trái
- Đậu phộng 50 Gr
- Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
- Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
- Nước mắm 3 Muỗng canh
- Nước cốt chanh 2/3 Muỗng cà phê
Cách làm gỏi rau muống bò tái
Thực hiện 35m
Thực hiện
Bước 1
Rau muống cắt phần ngọn có lá để dành xào, chỉ lấy cọng rau muống, bỏ khúc gìa, chẻ nhỏ ngâm nước. Sau đó vớt ra để ráo. Rau thơm rửa sạch. 
Bước 2
Hành tây thái mỏng ngâm với 2 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê đường cho bớt hăng. Sau đó cũng vớt ra để ráo. 
Bước 3
Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng ướp với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê tỏi, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm. 
Bước 4
Tỏi, ớt giã nhuyễn. Trộn nước cốt chanh, tỏi, ớt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê giấm khuấy cho tan đều. Thêm 2 muỗng canh nước mắm vào khuấy đều. 
Bước 5
Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu vào xào thịt bò vừa chín tới nhắc ra, để 1 bên. Rang chín đậu phông. 
Bước 6
Trộn rau muống, hành và 1 ít rau thơm cho đều, để vào đĩa. Sắp thịt bò lên mặt, rưới nước mắm tỏi ớt lên trên, rải rau thơm, đậu phộng lên trên. Khi ăn trộn đều. 
