Món Gỏi ổi trộn tai heo không những có đủ cả đạm và vitamin, chất xơ mà còn tốt cho cả làn da của bạn đấy vì tai heo chứa cực nhiều collagen. Nếu bạn cần giảm cân mà vẫn muốn giữ da đẹp, hãy thử ngay món nộm ổi tai heo chua giòn tuyệt ngon này nhé!
Nguyên liệu làm gỏi ổi trộn tai heo
- Ổi 1 Trái(Sống)
- Cà rốt 1/2 Củ
- Tai heo 1 Cái
- Gừng 1 Miếng
- Tỏi băm 1/2 Muỗng cà phê
- Ớt băm 1/2 Muỗng cà phê
- Đường trắng 2 Muỗng canh
- Nước mắm 1 Muỗng canh
- Nước cốt chanh 1 Muỗng canh
- Đậu phộng 30 Gr
- Rau kinh giới 2 Cây
- Húng lũi 2 Cây
- Giấm 2 Muỗng canh
- Muối 1/3 Muỗng cà phê
Cách làm gỏi ổi trộn tai heo
Chuẩn bị
Bước 1
Ổi rửa sạch, bỏ hạt, cắt thành những lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi chỉ.
Bước 2
Húng lũi và rau kinh giới lấy lá rửa sạch.
Thực hiện
Bước 1
Tai heo rửa sạch với giấm và 1/2 chỗ gừng đập dập rồi cho vào nồi, thêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1 lít nước và chỗ gừng còn lại vào, luộc chín.
Bước 2
Vớt tai heo ra, để nguội rồi cắt thành những lát mỏng.
Bước 3
Pha hỗn hợp nước trộn gỏi với tỉ lệ 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh nước cốt chanh. Khuấy hỗn hợp nước trộn cho tan đường. Thêm ớt băm và tỏi băm vào.
Bước 4
Cho tai heo, ổi và cà rốt vào tô. Tiếp theo cho hỗn hợp nước trộn gỏi vào. Trộn đều tay để ổi, cà rốt, tai heo ngấm đều gia vị.
Bước 5
Cho đậu phộng rang giã dập vào trộn đều lên.
Bước 6
Cho gỏi ra đĩa, cắt nhỏ húng lũi và rau kinh giới rồi rắc lên trên gỏi trộn đều lên là có thể dùng.
Chúc bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
Xem thêm cách làm kem tươi ngày hè
