Món ăn đơn giản dễ làm để đổi món cho những ngày chay. Với món gỏi nấm bào ngư này thì chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu: + Nấm bào ngư + Cà rốt + Ớt sừng + đậu phộng rang + hành tím băm + tỏi băm. Đầu tiên rửa sạch nấm và vắt ráo nước. Cho tỏi băm + hành băm phi thơm trong chảo dầu, sau đó cho nấm bào ngư vào xào chín. Cuối cùng vớt nấm ra cái thau để trộn gỏi. Tiếp tục cho cà rốt + ớt sừng vào thau và trộn đều. Làm nước chấm gỏi: nước cốt chanh + tương ớt + đường + hạt nêm chay. Rưới đều lên món ăn và cho thêm đậu phộng rang lên trên. Vậy là đã có món ăn hoàn hảo rồi, thưởng thức ngay luôn nhé.
Nguyên liệu làm gỏi nấm bào ngư
- Nấm bào ngư 500 Gr
- Cà rốt 1 Củ
- Tỏi băm 100 Gr
- Hành tây 100 Gr(Tím)
- Đậu phộng rang 50 Gr
- Hạt nêm chay 2 Muỗng canh
- Tương ớt 1 Muỗng canh
- Ớt sừng 2 Quả
- Đường trắng 3 Muỗng canh
- Nước cốt chanh 1/2 Muỗng canh
- Dầu ăn 2 Muỗng canh
Cách làm gỏi nấm bào ngư
Thực hiện
Bước 1
Chuẩn bị các nguyên liệu: Nấm bào ngư, cà rốt, hành tây tím, tỏi, ớt rửa sạch để ráo nước.
Bước 2
Cắt sợi cà rốt, ngâm nước muối, nước cốt chanh cho giòn. Nấm bào ngư ngâm nước muối. Tỏi, hành tây tím băm nhỏ. Ớt sừng cắt sợi.
Bước 3
Vớt nấm bào ngư ra và vắt ráo nước để khi xào sẽ hạn chế nấm ra nhiều nước. Tiến hành cho tỏi băm, hành tím băm vào chảo dầu phi thơm, sau đó cho nấm vào xào đến khi chín thì tắt bếp và vớt nấm ra thau để trộn gỏi.
Bước 4
Làm nước chấm gồm: nước cốt chanh, tương ớt, đường, hạt nêm chay. Cho vào bát rồi khuấy đều. Trộn gỏi: cho cà rốt, ớt sừng vào thau nấm và trộn đều. Rưới nước chấm lên và bày ra đĩa, cho thêm đậu phộng rang lên trên mặt.
Bước 5
Vậy là xong và thưởng thức ngay nhé.
Chúc bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày Gỏi nấm bào ngư này nhé
Xem thêm: Món ăn hàng ngày, cách làm kem tươi mát ngày hè
