Gỏi mực kiểu Thái với nguyên liệu quen thuộc như mực nhưng nhờ tài khéo léo của đầu bếp đã biến tấu thành những món ăn vừa lạ miệng
Nguyên liệu làm gỏi mực kiểu thái
- Mực 200 Gr
- Dưa leo 1 Trái
- Cà rốt 1 Củ
- Ớt bột 1/2 Muỗng cà phê
- Ớt 2 Trái
- Rau răm 15 Gr
- Húng quế 15 Gr
- Đường trắng 2 Muỗng cà phê
- Chanh 1/2 Trái
- Sả 1 Cây
- Nước mắm 2 Muỗng cà phê
- Muối 1 Muỗng cà phê
Cách làm gỏi mực kiểu thái
Chuẩn bị
Bước 1
Dưa leo bổ đôi, bỏ hạt, cắt dưa leo thành từng lát mỏng. Ướp vào dưa leo nửa muỗng cà phê muối.
Bước 2
Cà rốt bào sợi mỏng, trộn vào cà rốt nữa muỗng cà phê muối. Sau đó vắt cho ráo nước.
Bước 3
Sả tước sơ, cắt khoanh tròn. Ớt tươi cắt nhỏ. Húng quế và rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
Thực hiện
Bước 1
Mực ống rửa và làm thật sạch, luộc chín, cắt khoanh tròn.
Bước 2
Pha hai muỗng cà phê nước mắm, hai muỗng cà phê đường và hai muỗng cà phê nước lọc, khuấy cho đường tan.
Bước 3
Trộn dưa leo, cà rốt, mực, sả, nửa muỗng cà phê ớt bột, ớt trái, rau răm, húng quế vào thố. Thêm chén nước mắm vào, đeo găng tay trộn đều. Vắt vào thố mực vài giọt chanh, nêm nếm lại cho vừa miệng.
Bước 4
Đổ gỏi mực kiểu Thái ra đĩa dùng với cơm hay bánh phồng tôm.
Chúc bạn thực hiện thành công món ngon này nhé
Các bạn có thể xem thêm công thức làm kem tươi mát ngày hè nữa nhé
