Gỏi khô cá sặc được bình chọn là một trong những món được yêu thích nhất, nếu cuối tuần rãnh rỗi hãy làm món này mời cả nhà nhé! Vị chua, nhạt hài hòa, lôi cuốn cho bữa ăn gia đình.
Nguyên liệu 11 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm gỏi khô cá sặc
- Cá sặc 2 Con
- Dưa leo 2 Trái
- Cà rốt 1 Củ
- Thơm 1/4 Trái
- Ngò rí 10 Gr
- Ớt 2 Trái
- Hành phi 1 Muỗng canh
- Đậu phộng 2 Muỗng canh(Rang)
- Nước mắm 3 Muỗng cà phê
- Nước cốt chanh 1 Muỗng cà phê
- Đường trắng 2 Muỗng cà phê
Cách làm gỏi khô cá sặc
chuẩn bị 15m Thực hiện 15m
Chuẩn bị
Bước 1
Nướng chín khô cá sặc hoặc cũng có thể cho cá vào lò vi sóng, quay khoảng 1 phút rồi trở mặt quay thêm 1 phút nữa. Đợi cá nguội xé nhỏ cá.
Bước 2
Rửa sạch dưa leo rồi cắt đôi, nạo bỏ phần ruột, cắt xéo miếng mỏng vừa.
Bước 3
Rửa sạch cà rốt, bào vỏ rồi cắt sợi nhỏ. Cho vào chung thau với dưa leo.
Bước 4
Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng nhỏ, mỏng rồi cho chung vào thau dưa leo, cà rốt.
Thực hiện
Bước 1
Cho cá sặc đã xé nhỏ vào cùng. Cho vào thêm 1 muỗng canh hành phi.
Bước 2
Tiếp theo rửa sạch ngò rí, cắt nhỏ, cho vào cùng với thau gỏi đang trộn.
Bước 3
Pha nước mắm theo tỷ lệ sau: 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 3 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, tỏi băm, ớt băm. Khuấy tan rồi cho vào trộn đều tất cả các nguyên liệu. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
Bước 4
Bày gỏi ra đĩa, rắc lên trên một ít đậu phộng rang giã nhỏ. Cùng thưởng thức nhé!
