Vào những ngày hè nóng nực, còn gì ngon bằng một đĩa gỏi hoa chuối thanh mát vừa giòn, có vị chua chua trong mâm cơm nhà bạn. Hoa chuối kết hợp với tôm, mực, gia vị rất đậm đà.
Nguyên liệu 11 Thực hiện m Phần 03 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm gỏi hoa chuối trộn mực
- Bắp chuối 500 Gr
- Mực ống 300 Gr
- Rau răm 1 Nắm
- Đậu phộng 30 Gr
- Ớt 2 Trái
- Giấm 4 Muỗng canh
- Nước mắm 1 Muỗng canh
- Tương ớt 1 Muỗng canh
- Đường trắng 3 Muỗng canh
- Hành tây 1 Củ
- Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
Cách làm gỏi hoa chuối trộn mực
Thực hiện 35m
Thực hiện
Bước 1
Bắp chuối bỏ lớp bẹ dày, già ở bên ngoài, cắt mỏng theo chiều ngang, ngâm với nước lạnh có pha 2 muỗng canh giấm. 
Bước 2
Mực rửa sạch, cắt riêng đầu và thân. Phần thân mực khía hình vảy rồng. Ướp mực với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm trong khoảng 10 phút. 
Bước 3
Hành tây lột vỏ, cắt khoanh mỏng, trộn đều với 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh giấm. 
Bước 4
Chần sơ mực với nước sôi vì mực rất mau chín. Vớt ra, ngâm nước đá để mực được trắng, giòn hơn. 
Bước 5
Cho vào tô 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh giấm khuấy đều làm nước trộn gỏi. 
Bước 6
Cho các nguyên liệu gồm bắp chuối, hành tây, mực, rau răm cắt nhỏ, nước trộn gỏi vào tô, trộn đều lên. 
Bước 7
bày trí gỏi ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang giã dập là có thể dùng. 
