Gỏi đu đủ thịt bò hấp dẫn từ màu sắc tới mùi vị, chua ngọt vị đu đủ trộn, đậm đà vị thịt bò khiến ai cũng yêu thích! Với món ăn này, bạn cũng có thể chống ngấy đấy.
Nguyên liệu làm gỏi đu đủ thịt bò
- Đu đủ 700 Gr
- Thịt bò 450 Gr
- Lá bạc hà 50 Gr
- Húng quế 50 Gr
- Ngò rí 50 Gr
- Đậu phộng 30 Gr(Rang)
- Hành phi 15 Gr
- Nước cốt chanh 30 ml
- Dầu olive 20 ml
- Đường trắng 50 Gr
- Nước mắm 15 ml
- Ớt băm 10 Gr
- Sả 60 Gr
- Tỏi băm 5 Gr
- Dầu mè 10 ml
- Dầu hào 15 ml
- Tiêu 5 Gr
- Ớt bột 1/2 Muỗng cà phê
- Bột ngũ vị hương 1/2 Muỗng cà phê
Cách làm gỏi đu đủ thịt bò
Thực hiện
Bước 1
Rửa sạch thịt bò rồi cắt thành miếng mỏng vừa ăn. Rửa sạch sả rồi băm nhuyễn.
Bước 2
Cho sả vào tô cùng với 5ml nước mắm, 10g dầu mè, 15ml dầu hào, 30g đường, 5g tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, kế đến thêm thịt bò vào, trộn đều, để ướp ít nhất trong 30 phút. Sau đó, lấy ra xào nhanh đến khi thịt chín thì cho ra đĩa chuẩn bị.
Bước 3
Trong lúc đó, gọt vỏ và bào bỏ vỏ đu đủ non. Rửa sạch các loại rau, cắt nhỏ.
Bước 4
Bào sợi đu đủ, rồi cho vào chén nước đá ngâm từ 15-20 phút để đu đủ được giòn.
Bước 5
Trộn tất cả 30ml nước cốt chanh, 20ml dầu ôliu, 20g đường, 10ml nước mắm, 10g ớt băm, 5g tỏi băm lại với nhau, khuấy đều.
Bước 6
Cuối cùng dọn đu đủ ra đĩa, bên cạnh cho thêm vài miếng thịt bò, rắc rau bằm, đậu phộng và hành phi giã nhỏ vào, chan thêm nước mắm pha, trộn đều và dùng ngay thôi.
Chúc bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
Các bạn có thể xem thêm: cách làm kem tươi ngon ngày hè
