Đu đủ xanh, cà rốt, đậu hũ và dưa leo là đã tạo nên một món gỏi chay vừa ngon lại đơn giản. Cuối tuần làm món này ăn cũng được không nhất thiết phải chế biến nó cho ngày ăn chay đâu nhé! Nguyên liệu 12 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm gỏi đu đủ chay
- Đu đủ 300 Gr
- Đậu hũ chiên 3 Miếng
- Cà rốt 1 Củ
- Dưa leo 3 Trái
- Đậu phộng 100 Gr
- Ớt 20 Trái
- Nước mắm chay 2 Muỗng canh
- Đường trắng 1 Muỗng canh
- Chanh 1 Trái
- Bánh phồng chay 1 Gói
- Dầu ăn 20 ml
- Muối 1/2 Muỗng cà phê
Cách làm gỏi đu đủ chay
Thực hiện25m
Thực hiện
Bước 1
Đu đủ xanh mua về gọt bỏ vỏ và hạt, rửa sạch và bào sợi nhỏ. Cà rốt gọt vỏ bào sợi ướp với 1/2 trái chanh, 1/2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối.
Bước 2
Dưa leo bỏ ruột, cắt miếng vừa rồi cho ướp với 1/4 muỗng cà phê muối vào xóc đều. Đậu hũ chiên cắt sợi vuông vừa ăn.
Bước 3
Cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng thì cho bánh phồng chay vào chiên phồng lên rồi vớt ra giấy thấm bớt dầu. Dùng lại chảo đó cho đậu hũ chiên vào chiên vàng giòn rồi vớt ra giấy thấm dầu.
Bước 4
Trộn tất cả: đu đủ, cà rốt, dưa leo, đậu hũ với nước mắm chay, 1/2 muỗng canh đường và vắt thêm 1/2 trái chanh thấy chua ngọt cho vừa ăn. Sau cùng rắc thêm đậu phộng rang giã thô lên mặt. Ăn kèm bánh phồng chay nhé! Nếu ăn được cay thì cắt thêm ớt trái vào nhé!
