Vật liệu cho món gỏi cá chay hạt điều
- 1 cây cá tuna chay đông lạnh, để tan đá.
- 3 củ hành hương, thái thật mỏng.
- 3 muỗng cà-phê thính.
- ½ bóRau quế, nhặt lá, rửa sạch và thái nhỏ.
- ½ chén hạt điều (nguyên hạt), rang sẵn.
- 2 quả chanh xanh, vắt lấy nước.
- 5 muỗng canh nước tương .
- 3 muỗng canh đường cát trắng.
- 1 muỗng cà-phê ớt bột.
- 2 quả cà chua, thái làm 6.
- Vài trái ớt hiểm.
- Vài nhánh sà lách và ngò, rửa sạch .
- Các vật liệu có thể mua ở cửa hàng bán đồ chay.
Thực hiện:
- Hòa tan các vật liệu cho nước chanh trộn trong 1 chén nhỏ. Ðể một bên.
- Trộn đều tất cả vật liệu gỏi và nước chanh trộn với nhau trong 1 tô lớn.
Trình bày:
- Dùng một đĩa lớn, xếp sà-lách, cà chua chung quanh đĩa. Cho gỏi trộn vào, xếp ngò và ớt hiểm lên trên cho đẹp mắt.
