Gỏi bưởi chay
Gỏi bưởi chay. 

Vật liệu làm món chay:

  • – 1 trái bưởi(Lựa loại ngon, múi bự)
  • – 2 cây mì căn
  • – Tỏi/kiệu
  • – 1 miếng tàu hũ ky tươi
  • – 2/3 cup đậu phụng rang dòn
  • – Dầu hào chay
  • – Chanh, ớt, nước tương, bột ngọt nấm
  • – Rau răm + rau thơm

Cách làm món gỏi bưởi chay:

– Lột bưởi, bỏ hột, tách múi bưởi ra từng tép nhỏ

– Mì căn xé sợi nhỏ như que tăm, đem chiên vàng, xào với tí dầu hào + tí tiêu cho thấm

– Bắt dầu Olive lên cho nóng, thả tàu hủ ky tươi vào, chiên vàng dòn, vớt ra để đó

– Vắt một trái chanh lấy nước cốt + 3 tsp đường + tí bột ngọt nấm + tí muối + 1/2 cup nước lạnh(đổ tí nước nóng quậy cho mau tan hỗn hợp rồi mới đổ nước lạnh vô sau) + 3 Tbsp nước tương, quậy đều dùng để trộn bưởi

– Cho bưởi vào thau sạch + mì căn xé sợi + bóp vụn tàu hủ ky đã chiên vàng vào thau bưởi + đậu phụng rang dòn + tô nước gia vị ở trên. Trộn đều tất cả, nêm nếm lại cho vừa ăn . au răm + rau thơm rửa sạch, xắt nhỏ rải lên trên

– Múc bưởi trộn ra dĩa, ăn kèm với bánh phồng tôm chay hoặc bánh tráng mè đen nướng

Chúc các bạn thành công khi thực hiện món gỏi bưởi chay

(Visited 50 times, 1 visits today)