Đổi vị với gỏi bưởi chay ngọt mát đơn giản và dễ thực hiện giúp bạn đổi vị vào những ngày muốn ăn thanh tịnh hoặc dùng trong ngày chay. Với sự kết hợp giữa bưởi chua ngọt, nấm, mì căn, tàu hũ ky và nước sốt đậm đà chắc chắn hợp vị rất nhiều người đấy.
Nguyên liệu 15 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm gỏi bưởi chay ngọt mát
- Bưởi 1 Trái
- Tàu hũ ky 2 Lát
- Nấm đùi gà 2 Cái
- Mì căn 2 Cây
- Chanh 1 Trái
- Hành boa rô 1/2 Nhánh
- Húng lũi 2 Cây
- Rau răm 3 Gr
- Ớt băm 2 Gr
- Ớt sừng 2 Trái
- Muối 1/2 Muỗng cà phê
- Đường trắng 2 Muỗng cà phê
- Dầu ăn 2 Muỗng cà phê
- Nước mắm chay 2 Muỗng canh
- Ớt 1 Trái
Cách làm gỏi bưởi chay ngọt mát
Thực hiện20m
Thực hiện
Bước 1
Bưởi gọt vỏ, lột lấy múi bên trong và bẻ miếng vừa ăn. Húng quế, rau răm nhặt lá úa, rửa sạch. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi. Nấm đùi gà ngâm muối, rửa sạch, thái sợi, xào chín. Hành boa rô cắt lát, phi thơm. Tàu hũ ky, mì căn chiên vàng giòn khi dầu đã nóng mới giòn, phồng xốp mà không bị dai, vớt ra để ráo dầu.
Bước 2
Làm nước trộn gỏi: pha 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng canh nước mắm chay, khuấy đều cho tan đường. Trong tô lớn cho bưởi và các nguyên liêu vào, rưới 1/2 chén nước sốt và trộn thật đều tay. Sau đó, cho gỏi ra dĩa, rắc hành boa rô phi lê trên và rưới 1/2 nước sốt còn lại. Vậy là món gỏi bưởi đã hoàn thành rồi, vừa nhanh vừa dễ mà ăn rất ngon nữa nè.
