Vị ngọt, bùi của bông thiên lý cùng với chút chua chua, ngọt ngọt, cay cay từ nước trộn gỏi sẽ thu hút bữa ăn gia đình bạn hơn. Món này ăn đảm bảo không ngấy đâu nè!
Nguyên liệu 10 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm gỏi bông thiên lý
- Hoa thiên lý 400 Gr
- Tôm tươi 200 Gr
- Ớt 1 Trái
- Tỏi 2 Tép
- Hành tím 1 Củ
- Muối 2 Muỗng cà phê
- Đường trắng 1 Muỗng cà phê
- Nước mắm 1 Muỗng canh
- Nước cốt chanh 2 Muỗng cà phê
- Dầu ăn 3 Muỗng canh
Cách làm gỏi bông thiên lý
chuẩn bị 10m Thực hiện 25m
Chuẩn bị
Bước 1
Hoa thiên lý nhặt bỏ những bông già, dập, cắt bỏ phần cuống già, rửa sạch, ngâm trong nước pha 1/2 muỗng cà phê muối loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.
Bước 2
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng, cho vào chảo dầu ăn, phi thơm. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 3
Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, cho vào hấp chín, bóc vỏ, bỏ đầu.
Thực hiện
Bước 1
Đặt nồi nước lên bếp, khi nước sôi cho thêm 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu ăn. Sau đó, cho hoa thiên lý vào chần sơ.
Bước 2
Vớt hoa thiên lý ra tô nước có thêm đá viên, rửa sạch, để ráo.
Bước 3
Trộn đều 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, tỏi và ớt băm để làm nước trộn gỏi.
Bước 4
Xếp hoa thiên lý, tôm ra đĩa, rưới đều nước trộn gỏi, rắc chút hành phi lên trên. Trước khi ăn thì trộn để các nguyên liệu ngấm gia vị.
