Gỏi bí đao cà rốt với bí đao có tính mát, cà rốt giàu vitamin, thêm cái giòn và bắt mắt làm nên món gỏi chua ngon đúng điệu.
Nguyên liệu 10 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm gỏi bí đao cà rốt
- Bí đao 200 Gr
- Cà rốt 1 Củ
- Mè trắng 1 Muỗng cà phê
- Nước cốt chanh 1 Muỗng canh
- Ớt 2 Trái
- Ngò rí 5 Nhánh
- Muối 2/3 Muỗng cà phê
- Đường trắng 2 Muỗng cà phê
- Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
- Gừng 1/2 Củ
Cách làm gỏi bí đao cà rốt
chuẩn bị 15m Thực hiện 10m
Chuẩn bị
Bước 1
Gừng, bí đao và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi chỉ. Ngâm gừng đã cắt vào trong nước lọc 5 phút cho bớt cay.
Bước 2
Ngò rí rửa sạch. Rau kinh giới lá đọt rửa sạch. Me rang thơm.
Thực hiện
Bước 1
Cho bí và cà rốt vào tô, rắc 1/3 muỗng cà phê muối vào, trộn đều rồi bóp cho ra nước để bớt vị hăng của bí.
Bước 2
Tiếp đến, rửa sạch lại với nước đun sôi để nguội rồi vắt khô.
Bước 3
Cho 1/3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, gừng sợi, 1 muỗng canh nước cốt chanh, vào tô bí và cà rốt, trộn đều cho thấm gia vị.
Bước 4
Khi ăn rắc thêm mè rang lên, trang trí ngò rí, rau kinh giớ và ớt trái cho đẹp mắt.
