Gỏi bắp chuối tai heo là món ăn dân giã rất ngon bởi vị chua thanh mát, vị ngọt dịu nhẹ và rất nhiều chất xơ tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu 13 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm gỏi bắp chuối tai heo
- Bắp chuối 500 Gr
- Tai heo 200 Gr
- Giá đỗ 200 Gr
- Đậu phộng 100 Gr
- Rau kinh giới 15 Gr
- Húng lũi 15 Gr
- Ớt 2 Trái
- Nước cốt chanh 2 Muỗng canh
- Đường trắng 2 Muỗng canh
- Nước mắm 4 Muỗng canh
- Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
- Giấm 1 Muỗng canh
- Tỏi 2 Tép
Cách làm gỏi bắp chuối tai heo
Thực hiện30m
Thực hiện
Bước 1
Bắp chuối cắt nhỏ theo khoanh tròn ngâm với nước sạch có pha chút muối hạt, nước cốt chanh hoặc giấm cho khỏi bị thâm, ngâm khoảng 15 phút để cho hết nhựa. Rửa sạch vớt ra rổ để cho ráo nước.
Bước 2
Tai mua về cạo rửa thật sạch cho vào luộc với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, luộc sôi khoảng 7-10 phút là được, vớt ra ngâm vào nước đá một lúc cho tai trắng và giòn. Cắt mỏng để vào đĩa.
Bước 3
Các loại rau thơm rửa sạch, để ráo. Ớt trái cắt lát. Giá rửa sạch để ráo.
Bước 4
Đậu phộng rang chín chuốt bỏ vỏ cho vào cối giã dập. Chuẩn bị pha nước mắm chua ngọt cho món gỏi. Tỏi đập dập băm nhỏ cùng 1 trái ớt, pha tỷ lệ 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, đánh cho tan đều.
Bước 5
Cho tất cả các nguyên liệu vào trộn đều để 5- 10 phút cho ngấm (đậu phộng để lại một ít để rắc lên trên đĩa) trình bày ra đĩa món gỏi đã xong.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
