Thay vì mua khô gà hay gà xé bên ngoài về sau chúng ta không thử ngay cách làm gà xé cay đơn giản này tại nhà mà hương vị lại còn cực kì ngon nữa. Thịt gà được xé nhyễn hòa cùng gia vị ướp đậm đà, cay nồng, khi rang lên cực giòn và thơm. Nhanh lưu lại công thức để ăn nhâm nhi nha.
Nguyên liệu 10 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm gà xé cay đơn giản
- Lườn gà 500 Gr
- Sả 1 Cây
- Ớt 3 Trái
- Lá chanh 5 Lá
- Dầu điều 2 Muỗng canh
- Tỏi 2 Tép
- Nước dùng gà 3 Muỗng canh
- Đường trắng 1 Muỗng canh
- Nước mắm 2 Muỗng canh
- Sa tế 1 Muỗng cà phê
Cách làm gà xé cay đơn giản
Thực hiện45m
Thực hiện
Bước 1
Thịt lườn gà rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào nồi nước có pha muối luộc chín cùng vài cọng sả đập dập. Gà chín vớt ra dĩa, để nguội rồi xé sợi vừa ăn. Tỏi, sả, lá chanh rửa sach, thái sợi và băm nhỏ. Gà rửa sạch với nước muối loãng rồi cho vào luộc chín cùng vài nhánh sả đập dập. Sau đó vớt ra đĩa để nguội. Xé gà thành sợi vừa ăn. Sả, tỏi, lá chanh rửa sạch rồi thái lát, băm nhỏ.
Bước 2
Làm nóng chảo với 2 muỗng dầu điều, cho tỏi vào phi thơm, thêm 3 muỗng canh nước dùng gà, đường, nước mắm, sa tế và đun sôi. Khi sốt đã sôi thì cho thịt gà vào, đảo liên tục và đều tay. nhẹ nhàng. Cứ đảo như vậy đến khi thấy gà bông lên, nước sốt cạ dần thì nêm lại gia vị cho vừa miệng, tiếp tục đảo để thịt gà không bị cháy.
Bước 3
Khi thấy thịt gà đã khô, cho lá chanh thái sợi vào, đảo thêm lần nữa thì tắt bếp cho ra khay để nguội. Bạn cho thịt gà vào hũ đậy kín và dùng dần. Món gà xé cay đơn giản này dùng làm món ăn vặt nhâm nhi khi buồn cực hợp luôn nha.
