Trong bữa ăn, chắc chắn không thể thiếu được các món ăn từ rau củ qua tươi ngon nhằm cung cấp đủ chất xơ cần thiết cho cơ thể. Và dưa leo trộn sốt chua cay sẽ là món salad tuyệt hảo cho bữa ăn vừa ngon, vừa giúp giải ngán cực kì hiệu quả. Với dưa leo mát lạnh, giòn sựt trộn trong nước sốt hòa quyện đủ các vị mặn, ngọt, chua và cay. Bạn chỉ cần một chút thời gian trước bữa ăn cùng cách làm dưa leo trộn này là đảm bảo dù có kết hợp với món kho hay món nướng đều hợp và mang đến cảm giác ngon miệng khi ăn. Cùng mình vào bếp và thử ngay công thức này nha.
Nguyên liệu 12 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm dưa leo trộn sốt chua cay
- Dưa leo 2 Trái
- Ớt 6 Trái
- Tỏi 5 Tép
- Ngò rí 10 Gr
- Hạt tiêu 5 Gr (Tiêu Tứ Xuyên)
- Gừng 1 Miếng
- Dầu hào 15 ml
- Dầu ăn 15 ml
- Nước tương 60 ml
- Giấm 60 ml
- Đường trắng 15 Gr
- Muối 1/4 Muỗng cà phê
Cách làm dưa leo trộn sốt chua cay
Thực hiện 30m
Thực hiện
Bước 1
Giữ nguyên vỏ dưa leo, rửa thật sạch đất cát bám bên ngoài vỏ với chút muối. Cắt đôi trái dưa leo và dùng muỗng nạo bỏ phần ruột bên trong. Cắt dưa leo thành các miếng dài khoảng 5 – 7cm có hình dạng con chỉ. Cho dưa leo vào tô với chút muối và trộn đều lên, để qua một bên. Cắt bỏ gốc ngò, rửa sạch, cắt riêng phần lá và cọng ngò. Cắt sợi gừng. Rửa sạch ớt, cắt nhỏ. Lột vỏ tỏi và cắt lát mỏng. Bạn nên nạo bỏ phần ruột dưa leo để khi trộn salad, dưa leo không bị ra nước cũng như dưa được giòn ngon hơn. 
Bước 2
Đun nóng chảo sâu lòng với 15ml dầu ăn, cho tỏi lát, gừng sợi, hạt tiêu Tứ Xuyên, ớt cắt nhỏ và phần thân ngò rí vào xào đều trên lửa nhỏ. Thêm vào 15ml dầu hào, 60ml nước tương, 60ml giấm, 15g đường, trộn đều lên cho hỗn hợp nước sốt sôi nhẹ thì tắt bếp. 
Bước 3
Chờ hỗn hợp nước sốt nguội hẳn hoàn toàn. Cho dưa leo cùng lá ngò rí vào hỗn hợp nước sốt, trộn đều lên cho thấm hết phần sốt gia vị vào dưa leo. Cho dưa leo cùng sốt vào tô và đặt vào tủ lạnh 1 tiếng cho dưa giòn, thấm vị là có thể lấy ra ăn rồi nha. 
Bước 4
Dưa leo trộn sốt chua cay vừa đơn giản, vừa nhanh chóng cho bữa cơm của gia đình thêm hấp dẫn, thêm phần ngon miệng hơn. Vị chua ngọt, cay mặn của sốt thấm vào dưa leo giòn sựt, ngọt mát kèm rau ngò thơm lừng cực kì kích thích vị giác của bạn đấy. Không những vậy, món salad dưa leo này còn giúp bữa ăn không bị ngán khi có thể ăn kèm với nhiều món khác nhau. Cuối tuần tụ họp gia đình bạn hãy làm ngay một dĩa salad trộn này qua cách làm dưa leo trộn sốt chua cay này nhé. 
