Dưa leo ngâm vốn không phải làm món xa lạ gì, nhưng nay được biến tấu với loại lá gia vị “thì là” mang đến một hương vị hoàn toàn mới lạ, khác hẳn với các kiểu ngâm truyền thống. Bạn thử ngay nhé!
Nguyên liệu 11 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu
- Tỏi 8 Tép
- Thì là 2 Nắm
- Nguyệt quế 2 Lá
- Tiêu 1 Muỗng cà phê
- Hạt cumin 1 Muỗng cà phê
- Ớt bột 1/2 Muỗng cà phê
- Hạt rau mùi 1/2 Muỗng cà phê
- Dưa leo 800 Gr
- Nước 4 Chén
- Giấm 1/2 Chén
- Muối 3 Muỗng canh
Cách làm dưa leo ngâm thì là
Thực hiện 20m
Thực hiện
Bước 1
Tỏi thái lát mỏng. Dưa leo mua về cắt bỏ 2 đầu, rửa sạch rồi lau khô. Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho giấm, nước vào đun sôi, khi nước sôi, bạn thả tỏi thái lát vào trong 1 phút. Sau đó tắt bếp để nguội.
Bước 2
Lá thì là rửa sạch, để ráo. Bình thủy tinh ngâm nước sôi rồi để thật ráo. Sau đó cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào trộn đều. Xếp kín dưa leo đã cắt cùng lá thì là vào hũ.
Bước 3
Cuối cùng đổ nước giấm đã nấu vào bình dưa leo. Lắc nhẹ các bình ngâm để bong bóng khí được thoát ly hoàn toàn ra ngoài. Sau đó đậy kín chặt các nắp bình lại.
Bước 4
Để dưa như thế trong 48 giờ ở nhiệt độ phòng. Sau đó, khi dưa leo ngâm được, bạn có thể cho vào tủ lạnh bảo quản và dùng dần nha. Ngoài ra, bí quyết để ngâm dưa leo giòn ngon hơn chính là trước khi ngâm, bạn ngâm dưa leo trong nước đá trong khoảng 4-5 giờ nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon này nhé
