Dưa leo dầm mắm là món ăn có nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền. Chỉ cần bỏ ra ít phút chế biến bạn có thể có được món dưa dầm giòn mát, mặn ngọt cho bữa cơm gia đình rồi nhé!
Nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
- Dưa leo 1 Kg
- Muối hột 50 Gr
- Nước mắm 240 ml
- Đường vàng 200 Gr
- Tỏi 1 Củ
- Ớt 3 Trái
Cách làm dưa leo dầm mắm
Thực hiện
Bước 1
Dưa leo đem rửa sạch, bỏ ruột dưa, cắt vắt chéo, xóc cùng 50g muối hột, để yên khoảng 2 tiếng đồng hồ. Sau đó đem dưa rửa sạch, ngâm nước đá lạnh khoảng 30 phút rồi vớt ra giũ ráo nước. Cho vào thau sạch, thêm vào tỏi thái lát, ớt cắt nhỏ, 20g đường, xóc đều, để yên khoảng 10 phút.
Bước 2
Đun sôi 240ml nước mắm với 180g đường vàng rồi để nguội. xếp dưa leo, tỏi và ớt và kín hũ. Sau đó rót vào nước mắm đường cho ngập dưa. Dùng vật nặng chèn sao cho đảm bảo dưa không nổi lên mặt nước. Đậy kín hũ, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày là có thể dùng.
Bước 3
Dưa leo dầm mắm là món ăn đơn giản dễ làm có thể ăn ngay cùng với cơm như dưa món rất giòn và ngon. Ngoài ra, còn có thể đem xào cùng tôm khô hay thịt heo cũng rất đậm đà nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
Xem thêm: Cách nấu canh cá lóc nấu khế, cách làm kem tươi mát ngày hè
