Với công thức, cách hướng dẫn này, bạn có thể làm dưa cải muối tại nhà mà không phải mua nè. Vừa đảm bảo vệ sinh, an toàn. Dưa cải giòn, có vị chua nhẹ, ăn sống hoặc dùng kho với cá, thịt đều được.
Nguyên liệu 6 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm dưa cải muối chua giòn
- Cải ngọt 500 Gr
- Đường trắng 20 Gr
- Muối hột 60 Gr
- Giấm 3 Muỗng cà phê
- Hành lá 100 Gr
- Củ cải trắng 1 Củ
Cách làm dưa cải muối chua giòn
Thực hiện 30m
Thực hiện
Bước 1
Cải ngọt cắt khúc, củ cải trắng gọt vỏ, cắt mỏng, rửa sạch cả 2, phơi nắng khoảng 2 giờ.
Bước 2
Hành lá rửa sạch, cắt khúc, trộn đều với cải ngọt, củ cải trắng.
Bước 3
Đun sôi 500ml nước, để hơi nguội, thêm 20gr đường trắng, 60gr muối hột, 3 muỗng cà phê giấm vào, khuấy đều.
Bước 4
Cho cải ngọt, củ cải trắng, hành lá vào hũ sứ hoặc hũ thủy tinh. Đổ hỗn hợp nước đã pha ở bước 3 vào.
Bước 5
Để một miếng lót tre lên trên, nén lại, cho một chén nước đầy để đảm bảo dưa ngập trong nước.
Bước 6
Dưa cải muối chua giòn để 2 ngày là có thể ăn được. Cho ra đĩa, chấm cùng nước mắm và ăn với cơm nhé!
