Bên cạnh củ kiệu, cải chua, dưa giá… dưa bắp cải ngâm chua ngọt giòn giòn sừn sựt là món ăn kèm giúp cho bữa cơm nhà thêm ngon vì tính ứng dụng cao, rất dễ ăn, thích hợp cho những người ăn chay lẫn ăn mặn! Trong lúc rảnh rỗi, ngâm ngay vài hũ dưa bắp cải là bạn có món dưa chua chua, giòn ngon dùng dần nhiều ngày nhé!
Nguyên liệu 10 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm dưa bắp cải ngâm
- Giấm 1 1/2 Chén
- Nước 1 1/2 Chén
- Đường trắng 1/3 Chén
- Muối 2 Muỗng canh
- Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
- Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
- Bắp cải 1 Cái
- Cà rốt 1 Củ
- Ớt chuông 1 Trái(Đỏ)
- Dưa leo 1 Trái
Cách làm dưa bắp cải ngâm
Thực hiện 30m
Thực hiện
Bước 1
Bắp cải rửa sạch, thái sợi mỏng. Ớt chuông đỏ bỏ hạt thái sợi. Cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng. Dưa leo thái lát mỏng. Cho các loại rau củ vừa bào vào nước rửa sạch, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút cho rau củ giòn và không bị thâm. Vớt rau củ ra để ráo.
Bước 2
Trộn các gia vị giấm đường với nhau trong 1 cái tô, khuấy cho tan đường. Đổ tô giấm đường vào rau củ, bọc nilon, để trong tủ lạnh ít nhất trong 1 giờ hoặc 3 ngày là bắp cải ngâm thấm chua ngọt có thể ăn được.
Bước 3
Khi ăn vớt ra để ráo nước. Ngoài các nguyên liệu trên bạn có thể bào thêm hành tím và cho giá sống vào ngâm chua kèm cũng ngon.
