Đậu hũ sốt tiêu với hương vị đậm đà từ nước sốt hòa quyện cùng nấm hương thơm lừng, cải thìa giòn giòn, ngọt ngọt và nguyên liệu không thể thiếu để làm nên độ ngon của món ăn chính là những miếng đậu hũ chiên giò rụm, beo béo. Cách làm đậu hũ rất đơn giản và dễ, bạn có thể dùng làm món chay hay mặn đều được nha.
Nguyên liệu 10 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm đậu hũ sốt tiêu
- Đậu hũ trắng 4 Miếng
- Hành tím 2 Gr (Thái lát)
- Bột canh 2 Muỗng cà phê
- Đường trắng 2 Muỗng cà phê
- Tiêu 1 Muỗng cà phê
- Gừng 5 Gr (Thái sợi)
- Cải thìa 200 Gr
- Bơ 1/2 Muỗng cà phê
- Nước tương 1 Muỗng canh
- Nấm đông cô 20 Gr (Khô)
Cách làm đậu hũ sốt tiêu
Thực hiện 30m
Thực hiện
Bước 1
Đậu hũ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho đậu hũ vào chiên vàng giòn đều các mặt. Cả thìa rửa sạch. Nấm hương ngâm nước cho nở rồi rửa sạch lại với nước. 
Bước 2
Cho 200ml nước vào nồi, nấu sôi, cho cải thìa vào luộc sơ khoảng từ 1 – 2 phút thì vớt ra để riêng. Gừng gọt bỏ vỏ, xắt sợi. Hành tím lột vỏ, xắt lát mỏng. Tiếp đó cho 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng đường vào chén, khuấy đều đến khi đường tan. 
Bước 3
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho 5g gừng xắt sợi, 2g hành tím xắt lát vào xào đến khi dậy mùi thơm thì cho nấm đông cô, đậu hũ chiên vào đảo xơ cho nấm săn lại. 
Bước 4
Rưới chén sốt nước tương vừa chuẩn bị vào chảo đậu hũ và nấm, trộn đều lên, để khoảng 4 phút cho các nguyên liệu thấm đều gia vị. 
Bước 5
Lần lượt xếp từng cọng cải thìa vào dĩa tùy theo sở thích. Sau đó, múc hỗn hợp đậu hũ nấm vừa xào lên trên. Món này thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm sẽ rất ngon đấy. 
