Cùng làm món mứt gừng dẻo thơm ngon

Chúng ta đã quá quen thuộc với món mứt gừng khô hay làm mỗi dịp tết đến, nhưng ít bạn biết đến món mứt gừng dẻo thơm ngon mà chúng ta sắp thực hiện dưới đâyxoa-seo-tham-o-chanbang-gung-tuoi

Nguyên liệu làm mứt gừng dẻo:

  • Gừng non (300gr)
  • Dứa đã gọt vỏ (150gr)
  • Chanh (2 quả)
  • Đường (200gr)
  • Đường phèn ( vài viên nhỏ)
  • Đậu phộng

Cách làm mứt gừng dẻo bao gồm các bước sau:

  1. Gừng non cạo sạch vỏ, rửa sạch, sau đó thái sợi nhỏ
    gung-non
    Gừng non cạo sạch vỏ, rửa sạch, sau đó thái sợi nhỏ
  2. Vắt nước cốt 1 quả chanh vào cùng 2 lít nước để ngâm gừng. Khi ngâm gừng vào dung dịch này 30 phút thì gừng sẽ không bị thâm đen. Sau khi ngâm gừng xong thì xả bằng nước lạnh cho sạch. Dứa thái hạt lựu hoặc băm nhuyễn
  3. Đun sôi nước với phèn chua rồi thả gừng vào trưng sơ qua khoảng 10 phút, sau đó đổ ra xả lại với nước lạnh.
    gung-ngam
    Đun sôi nước với phèn chua rồi thả gừng vào trưng sơ qua khoảng 10 phút, sau đó đổ ra xả lại với nước lạnh.
  4. Trộn gừng với dứa và vắt nốt quả chanh còn lại vào. Sau đó trộn đường vào hỗ hợp trên ngâm qua đêm. Đậu phộng rang vàng, giã nát.
  5. Sau khi ngâm đường xong qua đêm thì đun lại hỗn hợp trên lửa nhỏ thật nhỏ và đảo đều tay. Đun đến khi mứt có màu vàng cánh gián và đường đã sệt lại thì tắt bếp để nguội và rắc đậu phộng lên là xong. (Mách nhỏ bảo quản bằng lọ kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh thì ăn sẽ ngon hơn bạn nhé)
    cach-lam-mut-gung-deo
    Mứt gừng dẻo là một trong những loại mứt thơm ngon cay nông và thích hợp nhâm nhi trong những ngày lạnh.

Mứt gừng dẻo là một trong những loại mứt thơm ngon cay nồng và thích hợp nhâm nhi trong những ngày lạnh. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm mứt khoai lang khô cũng vô cùng hấp dẫn nhé!

Chúc bạn thành công với món mứt gừng dẻo thơm ngon nhé !

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *