Củ kiệu ngâm giấm ngày Tết

Ngâm củ kiệu không khó, chỉ hơi tỉ mỉ một chút. Mình tham khảo nhiều cách và đây là cách mẹ và mình đúc kết, làm nhanh và đẹp. Xin chia sẻ cùng các bạn trong dịp Tết này. Kiệu khi ăn giòn, có vị chua nhẹ và rất thơm.


0

Ngâm củ kiệu không khó, chỉ hơi tỉ mỉ một chút. Mình tham khảo nhiều cách và đây là cách mẹ và mình đúc kết, làm nhanh và đẹp. Xin chia sẻ cùng các bạn trong dịp Tết này. Kiệu khi ăn giòn, có vị chua nhẹ và rất thơm.
Nguyên liệu 5 Thực hiện m Phần 03 người Độ khó Trung bình

Nguyên liệu làm củ kiệu ngâm giấm ngày tết

  • Củ kiệu 1 Kg
  • Đường trắng 300 Gr
  • Giấm 80 ml(Giấm gạo)
  • Muối 40 Gr
  • Muối hột 1 Muỗng cà phê

Cách làm củ kiệu ngâm giấm ngày tết

chuẩn bị15m Thực hiện 25m



Thực hiện

Bước 1

Củ kiệu mua về ngâm với nước có hòa tan muối hột khoảng 8 tiếng để kiệu nhả chất dơ, cặn đen. Sau đó, rửa sạch củ kiệu với nhiều nước, dùng dao cắt bỏ rễ kiệu. Rửa sạch kiệu 1 lần nữa rồi đem phơi khô dưới nắng yếu khoảng 6 tiếng đồng hồ.
Củ kiệu ngâm giấm ngày Tết Củ kiệu ngâm giấm ngày Tết Củ kiệu ngâm giấm ngày Tết Củ kiệu ngâm giấm ngày Tết

Bước 2

Đun nống hỗn hợp ngâm củ kiệu gồm: 1 lít nước, 300g đường, 40g muối, 80ml giấm gạo. Khuấy đều cho đường và muối tan thì tắt bếp, để nguội.
Không đổ hỗn hợp giấm, đường còn nóng vào kiệu, như vậy sẽ làm chín kiệu, kiệu mất đi độ giòn.
Củ kiệu ngâm giấm ngày Tết

Bước 3

Xếp các củ kiệu đã phơi nắng vào hũ sao cho phần củ to hướng ra ngoài, phần thân nhỏ chụm đầu vào nhau nhé! Sau đó đổ phần nước giấm đường đã nguội vào hũ củ kiệu, đậu kín nắp, đặt nơi thoáng mát khoảng 3 ngày là có thể dùng.
Củ kiệu ngâm giấm ngày Tết Củ kiệu ngâm giấm ngày Tết

Bước 4

Dọn củ kiệu ngâm ăn cùng các món Tết như thịt kho, bánh chưng, thịt quay, giò, chả… Rảnh rỗi thử trổ tài làm ngay món kiệu ngâm giấm đơn giản, giòn ngon, vị chua chua, mặn ngọt này để dùng chống ngán cho các món dầu mỡ những ngày đầu năm mới nhé!
Củ kiệu ngâm giấm ngày Tết Củ kiệu ngâm giấm ngày Tết




Like it? Share with your friends!

0

What's Your Reaction?

Dễ
0
Dễ
Khó
0
Khó
Trung bình
0
Trung bình

Mình là Thúy, mình rất thích ăn uống và nấu ăn. Website này là nơi mình tổng hợp và học tập các món ăn ngon từ khắp mọi nơi trên thế giới

Nhận xét qua facebook

Đánh giá